新華報業·新江蘇訊（記者 喻婷）吃頓外賣要注意啥？村里宴席的食品安全誰負責？熱議的預制菜歸誰管、又怎么管？1月26日，江蘇省十四屆人大二次會議表決通過《江蘇省食品安全條例》（以下簡稱《條例》）。《條例》共6章80條，聚焦社會關切的熱點難點問題，對食品生產經營過程控制、網絡食品經營監管、農村集體聚餐監管等內容作出明確規定，以法治力量守護人民群眾“舌尖上的安全”。
省人大常委會法工委副主任夏正芳介紹，江蘇高度重視食品安全工作，為高質量做好條例草案的修改完善工作，工作專班深入省內外多地開展調研，并廣泛向社會各界征詢意見。針對食品產業出現的新情況、新問題，《條例》進一步細化強化了各方監管責任。
如今，上網點外賣已成為不少人生活中的便利之舉。方便之外，如何更好地保障外賣食品制作和運送過程中的安全？《條例》規定，配送的直接入口食品，入網食品經營者應當使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物予以封口；未封口或者封簽損壞的，配送人員有權拒絕配送，消費者也有權拒絕接收。同時，《條例》鼓勵入網餐飲服務提供者以視頻形式實時公開食品加工制作現場。
每到節假日或重要日子，農村總少不了幾場大型聚餐宴會。為有效防范農村集體聚餐食品安全風險，《條例》明確農村集體聚餐的舉辦者和承辦者對集體聚餐的食品安全負責，集體聚餐舉辦前，承辦者要將舉辦地點、預期參加人數等信息告知所在地村民委員會、居民委員會。鼓勵鄉鎮人民政府、街道辦事處設置農村集體聚餐固定場所，引導農村集體聚餐進入固定場所舉辦。
作為新興業態的預制菜近年來迎來了井噴式發展，市場規模擴大的同時，不少消費者也對預制菜的安全衛生和監管產生擔憂。本次《條例》明確，食品安全監督管理、農業農村、交通運輸、海關等部門應當按照職責分工，對預制菜原料和成品的生產、銷售、貯存、運輸、加工、進出口等環節加強全程食品安全監督管理。“接下來，省食品安全監督管理部門還將會同省衛生健康、農業農村等部門，在國家關于預制菜的定義、標準和食品安全管理要求明確后，制定我省預制菜的食品安全監督管理措施。”省市場監管局副局長陳琪宏說。
此外，《條例》還對食品生產經營者主體責任、集中用餐單位食堂管理、食用農產品交易管理和小食雜店經營活動等作出詳細規定。
《條例》自今年6月1日起施行。
