作為我國(guó)著名的“龍蝦之都”，江蘇省淮安市盱眙縣堅(jiān)持以發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，全面延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，全速推進(jìn)品牌創(chuàng)新，以產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展激活鄉(xiāng)村振興新動(dòng)能。
養(yǎng)在稻田里的龍蝦
在盱眙龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地的養(yǎng)殖大棚里，龍蝦仍在覓食、蛻殼、生長(zhǎng)。“大棚養(yǎng)殖受外界環(huán)境影響小，可提高冬季蝦苗成活率，加快龍蝦生長(zhǎng)速度。大棚里均配有智能化管理系統(tǒng)，能有效提升反季節(jié)龍蝦的品質(zhì)和產(chǎn)量?！被毓ぷ魅藛T皮健說(shuō)，這樣的“時(shí)間差”不僅可以填補(bǔ)小龍蝦在冬春市場(chǎng)的空白，還能提升龍蝦品牌活力，推動(dòng)可持續(xù)價(jià)值的增長(zhǎng)。
盱眙祥豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人盧勇指著縱橫齊整的稻田告訴記者，近幾年，在農(nóng)業(yè)專家科研賦能下，基地從“一稻一蝦”變?yōu)椤耙坏救r”標(biāo)準(zhǔn)化模式，畝均收益提升了兩三千元。
但誰(shuí)能想到，7年前這里還是一片丘陵地帶。“2016年，我從上海返鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)620畝土地，規(guī)?；魏箝_(kāi)始養(yǎng)龍蝦?！北R勇回憶，在政府牽線搭橋下，上海海洋大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院等科研院校陸續(xù)在此建起試驗(yàn)田，改變了他們的養(yǎng)殖理念和技術(shù)模式，龍蝦產(chǎn)業(yè)越做越紅火。
目前，盱眙縣龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)91萬(wàn)畝，其中“稻蝦共生”72.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)龍蝦12.3萬(wàn)噸，年交易17萬(wàn)噸。隨著盱眙龍蝦的“走紅”，盱眙龍蝦香米也開(kāi)始“走俏”?！捌放平舆B斬獲首屆全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)優(yōu)質(zhì)漁米評(píng)比金獎(jiǎng)、‘江蘇好大米’特等獎(jiǎng)等殊榮，并獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)?！惫ぷ魅藛T介紹，目前，市場(chǎng)上有機(jī)盱眙龍蝦米40元/公斤以上，綠色盱眙蝦稻米20元/公斤以上，供不應(yīng)求。“盱眙龍蝦香米”直營(yíng)店遍布上海、南京等地，設(shè)在田間地頭的直播間同樣很受消費(fèi)者青睞，“北有五常稻花香米、南有盱眙龍蝦香米”的市場(chǎng)新格局逐步形成。
長(zhǎng)在“蚊帳”里的韭菜
韭菜好吃，但大多打理費(fèi)時(shí)。而盱眙縣禾牧堂農(nóng)產(chǎn)品基地的韭菜，幾乎不用打理，生長(zhǎng)時(shí)少有雜草，吃起來(lái)鮮嫩可口，它們被稱為“長(zhǎng)在‘蚊帳’里的韭菜”。
日前，記者來(lái)到位于盱眙縣太和社區(qū)的禾牧堂農(nóng)產(chǎn)品基地，走進(jìn)“蚊帳”大棚，里面溫暖如春，綠油油的韭菜正蓬勃生長(zhǎng)。基地負(fù)責(zé)人黃業(yè)坤正給韭菜澆水，黃業(yè)坤的妻子和兒媳小心翼翼地收割著韭菜。因?yàn)榛貏偨拥匠菂^(qū)兩個(gè)超市的訂單，稍后便有人登門來(lái)取。據(jù)了解，附近餐飲店負(fù)責(zé)人王明亮一大早就來(lái)過(guò)大棚，采購(gòu)了當(dāng)天需要用的韭菜。
禾牧堂農(nóng)產(chǎn)品基地共有韭菜大棚800多平方米。去年春天，黃業(yè)坤從海南省熱帶作物研究所引進(jìn)蟲(chóng)草防控和基質(zhì)栽培的新技術(shù)。新技術(shù)最大特點(diǎn)是使用防蚊蟲(chóng)的網(wǎng)，相當(dāng)于讓韭菜生長(zhǎng)在“蚊帳”中，將蚊蟲(chóng)與草種“拒之門外”。“在韭菜外面罩上一層網(wǎng)，讓蟲(chóng)子無(wú)法接觸韭菜，也就沒(méi)有害蟲(chóng)在地里產(chǎn)卵，防蟲(chóng)害效果顯著?！秉S業(yè)坤說(shuō)，基地肥料主要是農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便，經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵工藝處理，保證韭菜的原生態(tài)品質(zhì)。
目前，黃業(yè)坤的大棚每天韭菜產(chǎn)量約110公斤，每15天到20天為一茬，每茬產(chǎn)量約1200公斤。盱眙縣內(nèi)已有多家超市和餐飲店與基地簽訂長(zhǎng)期合同，顏色好、口味正、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的韭菜，已成為居民餐桌上的“放心菜”。（郁睿 揭明玥 宋曉玉）
