美白、減脂、抗氧……
夏天的腳步漸遠，曬黑的膚色卻留了下來，燒烤、啤酒帶來的小肚腩也沒收回去。近日，秋天的第一杯“DIY水”在網絡上火了起來，“減脂水”“美白水”“抗氧水”……喝喝自制水，真的能達到想要的效果嗎？現代快報記者采訪了東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任、主任醫師金暉，解答這些喝下去的“美麗”究竟有沒有作用。
自制水火了
有人把胃喝傷了
網絡上的DIY水，大多是用各種水果做成，擁有多種功效。現代快報記者在某平臺上搜索“美白水”，發現有一萬多篇相關筆記，搜索欄也自動跳出了“自制喝法”等關鍵詞。其中一篇主題為排毒減脂女團水的筆記，列出了4種DIY水，有3000多人收藏。
其中，減脂水由礦泉水、半根黃瓜、3片小青檸、適量蜂蜜組成；美白水包含了橙子、檸檬、百香果、話梅；清腸水里有鳳梨、獼猴桃、小青桔；還有一款抗氧排毒水，筆記也附上了制作方式：水果切片，用礦泉水冷泡即可。在筆記下方，許多人詢問喝多久才有效果；也有人稱是“白開水困難戶”，來尋找好喝的水；還有人關心衛生問題，疑惑是否需要冷藏。
有的人怕麻煩，選擇直接購買果蔬粉沖水。一名博主曬出自己白皙的膚色，分享了喝杏仁粉、巴西莓粉的方法。評論中，有人表示自己學車曬黑后，喝杏仁粉白了回來，也有人覺得喝了以后沒有效果。
在多篇筆記中，記者看到，也有人用親身經歷對DIY水打上了“慎喝”的標簽。一名跟風喝了5天減脂水的博主表示，小基數減肥有些效果，但是自己跑廁所跑到腿軟，而且胃酸嚴重；一條評論稱自己雖然喝瘦了2斤，胃潰瘍卻犯了；還有人表示，自己喝完沒有不舒服卻也沒有瘦。
功效可能是主觀感受
缺乏科學驗證
跟著網紅做“減脂水”“美白水”“抗氧水”等，真的能達到和她們一樣的效果嗎？金暉介紹，雖然網上有人推崇這些DIY飲品的功效，但實際上很難準確評判其真實效果，因為科學研究對于這些DIY飲品的功效較為缺乏，很多所謂的效果只是飲用者的個人主觀感受。
對于減肥排毒水，金暉表示，沒有任何食物或飲品可以單獨達到減肥或者排毒的效果。減肥和排毒需要綜合性的飲食和生活方式改變，包括合理控制卡路里攝入、適量運動、足夠的休息和飲水等。
美白水一般由維生素C含量較高的水果制成，因為維生素C具有抗氧化功效，能增強皮膚對紫外線的抵抗能力，防止黑斑和雀斑的形成。自制飲品可以補充維生素C，但效果因食材和調配方法而異。一些水果和蔬菜富含維生素C，榨汁飲用或直接吃都可以獲得維生素C，但過度加熱或長時間存儲會降低維生素C的含量。
一些果蔬粉本身含有豐富的維生素和抗氧化劑，可能會為水增添一些味道和營養成分，但是對于所謂的功效，需要謹慎對待。金暉強調，市場上很多產品宣傳的功效并沒有經過科學驗證，例如所謂的杏仁粉對美白有益、藍莓越橘粉對護眼有益、紅石榴粉對補充維生素C有益等。
此外，每個人的身體狀況和代謝都不同，可能會對某些食材或成分過敏或不適應。因此，并不是每個人都適合飲用自制飲品，尤其是對于聲稱有立竿見影功效的自制水，更需要小心謹慎。
自制水味道好
當心微生物污染
“需要注意的是，并不是所有食物都適合加入水中飲用。”金暉介紹，有些食物可能會改變水的味道，并且還可能會引發一些不必要的成分或微生物污染。因此，在DIY水中添加食材時，要選擇安全、新鮮和合適的食材，并確保其衛生和安全。
喝水確實對身體健康非常重要，而且足夠的水分攝入有助于維持皮膚的水分平衡，從而有助于保持皮膚的健康和美麗。很多人覺得白開水無味，甚至覺得自己DIY，味道不僅更好還更健康，然而，并沒有科學證據表明在白開水中加入其他食材后，會使水有美顏或者更健康的效果。
金暉建議，水的味道是個人的主觀感受，若覺得白開水無味喝不下去，想在水中增加一些味道，可以嘗試添加新鮮的檸檬、薄荷葉等天然食材。若有任何過敏或特殊需求，最好在添加前先咨詢營養師或醫生。
總的來說，健康的飲水習慣應該以飲用足夠的清潔水為主，并保持飲水的適度。其他添加物不一定有任何額外的益處，并且可能增加不必要的危險。
每天飲水7～8杯
不存在正確時間表
喝什么樣的水才健康呢？金暉表示，白開水是最健康的飲品之一，因為它不含任何卡路里和添加劑，能夠良好地滿足身體的水分需求。一般來說，白開水對大部分人都是安全的，但也有一些情況下需要慎重考慮，例如患有尿頻、尿失禁、心力衰竭、水中毒、腎功能不全等疾病的人，可能需要減少水的攝入量或按照醫生的指導攝入。
2022版《中國居民膳食指南》建議，低身體活動水平的健康成年人每天飲水7～8杯，相當于男性每天喝水1700毫升，女性每天喝水1500毫升。推薦喝白水或茶水，不喝或少喝含糖飲料。
對于喝水，網絡上也流傳著一份詳細的喝水時間表，不同時間段喝水，能夠分別起到提神醒腦、促進消化、增加飽腹感、預防血稠等作用。金暉表示，沒有科學依據能夠證明每個時段喝下去的水會有特定的作用。
喝水最重要的是根據自身需求。如果有特殊的健康狀況或者活動水平較高時，需要增加水的攝入量。同時，定期關注自己的身體“信號”，比如口渴、尿液顏色和尿頻等，以此來判斷自己是否喝了足夠的水。正確的喝水時間是保持經常性的水分攝入，不要等到口渴才喝水，合適的喝水方法是要保持均勻的分散飲水，避免過量飲水或者一次性大量飲水。
另外，喝冷水、熱水的區別并沒有明確的科學證據，選擇是個人偏好。不同人的體質和需求可能會有些不同，如果有特殊的身體狀況，最好咨詢醫生或專業人士。
通訊員 劉敏 現代快報+記者 梅書華
