金黃稻谷滿倉(cāng)廩，新米飄香入萬(wàn)家。眼下，無(wú)錫全市水稻收割已進(jìn)入收尾階段，各大米加工廠開(kāi)足馬力，一批批米香四溢的地產(chǎn)新米集中上市，掀起采購(gòu)熱潮。
從田間的自動(dòng)化收割到車間的智能加工，從軟糯香甜的經(jīng)典品種到科技賦能的功能性大米，無(wú)錫地產(chǎn)大米正以“品質(zhì)為基、創(chuàng)新為翼”，精準(zhǔn)回應(yīng)著市民從“吃飽”到“吃好”的消費(fèi)升級(jí)需求，讓江南水鄉(xiāng)的米香愈發(fā)醇厚。
新米當(dāng)天直達(dá)百姓餐桌
在宜興市和橋米廠，豐收的忙碌氣息撲面而來(lái)。幾輛滿載金黃稻谷的大卡車依次停靠在原料倉(cāng)前，谷粒順著傳輸履帶傾瀉而下，如金色瀑布般涌入儲(chǔ)糧罐，空氣中彌漫著稻谷特有的清香。“今年我們主打‘南粳46’‘南粳9108’等優(yōu)質(zhì)品種，原糧收購(gòu)價(jià)1.6元/斤左右，比全國(guó)最低收購(gòu)價(jià)高出不少，每天能收400到500噸。”副廠長(zhǎng)李平的話語(yǔ)里滿是豐收的喜悅。
走進(jìn)加工車間，機(jī)器轟鳴聲中裹挾著濃郁稻香，一條全自動(dòng)化生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)。原糧經(jīng)礱谷、碾米、拋光、色選等多道工序后，變得晶瑩剔透，隨后進(jìn)入全自動(dòng)包裝流水線——卸袋、稱重、灌裝一氣呵成，機(jī)械臂精準(zhǔn)地將包裝好的大米碼成整齊的垛堆。“兩條生產(chǎn)線同時(shí)開(kāi)，每小時(shí)能打包1500袋大米。”李平介紹，這些新鮮出爐的地產(chǎn)新米當(dāng)天就會(huì)裝車，發(fā)往無(wú)錫及周邊城市的批發(fā)市場(chǎng)和超市，最大限度保障“鮮度”。
新鮮與實(shí)惠，讓地產(chǎn)新米成為市民的首選。11月1日至16日，和橋米廠聯(lián)合無(wú)錫天惠超市開(kāi)展便民促銷活動(dòng)，線上線下聯(lián)動(dòng)供應(yīng)“泥蛙牌”新大米。前幾天，70多歲的陳老伯在天惠超市沁園店買了3袋“泥蛙牌”新米，“家里一直吃這款，軟糯香甜，現(xiàn)在特價(jià)才47.9元/袋，多囤點(diǎn)慢慢吃。”超市工作人員透露，該款新米自上市以來(lái)貨架前常常會(huì)排隊(duì)，軟糯的口感尤其受到老年人喜愛(ài)。
老品牌新面孔齊領(lǐng)風(fēng)潮
今年的地產(chǎn)新米市場(chǎng)，科技感與個(gè)性化成為突出亮點(diǎn)，不僅有堅(jiān)守品質(zhì)的“老熟人”，更有自帶創(chuàng)新基因的“新面孔”。在惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)，尚田龍池米依托白蕩水系的優(yōu)質(zhì)水源和精細(xì)化管理，畝產(chǎn)量達(dá)1300至1350斤。作為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，其不拋光、無(wú)添加的品質(zhì)廣受青睞，即便8元/斤的零售價(jià)，仍吸引了眾多中高端客戶。
“新米已經(jīng)加工了10萬(wàn)多斤，分真空包裝和普通手提袋兩種，都是5公斤規(guī)格的。”無(wú)錫尚田農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳志新說(shuō)，為回饋消費(fèi)者，11月底前推出了優(yōu)惠促銷活動(dòng)，每人可以5元/斤的價(jià)格購(gòu)買2袋新米，買滿20袋則按6元/斤的優(yōu)惠價(jià)結(jié)算。“很多客戶都是十幾袋、二十幾袋地買，大量采購(gòu)我們還提供送貨上門服務(wù)，上市至今已經(jīng)售出4萬(wàn)多斤了。”
承載著“70后、80后、90后”市民記憶的“中萃”品牌，也在為地產(chǎn)大米市場(chǎng)注入新活力。去年，無(wú)錫中萃食品有限公司以“中萃有稻”高端健康大米為起點(diǎn)，推出“有機(jī)稻花香2號(hào)”“中科發(fā)5號(hào)大米”“超級(jí)小町大米”等品種。今年又?jǐn)y手陽(yáng)山鎮(zhèn)政府打造種植基地，種植了“南粳46”“武運(yùn)粳”等優(yōu)質(zhì)品種，并構(gòu)建起“品種選育—智慧田間—精細(xì)加工”一體化體系。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，品牌還推出了“周粥好心情”雜糧系列，發(fā)布了“干飯飯”“喝粥粥”國(guó)潮IP形象，成功吸引了不少年輕消費(fèi)者。
據(jù)了解，“中萃有稻·陽(yáng)山基地”嚴(yán)格遵循高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)規(guī)范，深耕綠色種植模式，同時(shí)構(gòu)建起規(guī)范高效的加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送全鏈條體系。該基地首批水稻種植面積達(dá)137畝，收獲稻谷約55噸，首批新米將于本月底正式面市。
品質(zhì)溢價(jià)激活產(chǎn)業(yè)活力
如今的無(wú)錫地產(chǎn)大米，已形成多元化發(fā)展格局，從大眾消費(fèi)到高端定制，從日常主食到功能性食品，覆蓋了不同群體的需求。20余個(gè)市級(jí)以上品牌大米通過(guò)分級(jí)包裝實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)，真空包裝、禮盒裝售價(jià)可達(dá)每斤5元至10元，江陰華西村大米、新吳區(qū)從心大米等有機(jī)品種，價(jià)格更是超過(guò)每斤10元，最高售價(jià)達(dá)65元/斤，仍有穩(wěn)定的消費(fèi)群體。
富硒、富鐵、低GI等功能性大米成消費(fèi)新熱點(diǎn)。宜興市太華鎮(zhèn)橋涯村的富硒水稻于近日開(kāi)鐮收割。該村依托天然富硒土壤優(yōu)勢(shì)，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)規(guī)模化種植，聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)推廣生態(tài)技術(shù)，打造的“橋下牌富硒大米”已嶄露頭角，并與無(wú)錫君來(lái)集團(tuán)達(dá)成深度合作。300畝稻田今年預(yù)計(jì)可產(chǎn)富硒大米15萬(wàn)斤，以6元/斤的售價(jià)在無(wú)錫、上海等地?zé)徜N，預(yù)售已超3.7萬(wàn)斤。無(wú)錫市蘇南五彩農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司推出的“粉美人”富鐵免洗米憑借科技“圈粉”：無(wú)人機(jī)精量條播與鐵粉包衣技術(shù)，使其含鐵量是普通大米的近三倍；鋁罐充氮包裝可鎖鮮16個(gè)月，加上免淘洗浸泡，能節(jié)省近三成烹飪時(shí)間，成為都市家庭新寵。江南米道推出的“稻院士”低GI大米則精準(zhǔn)契合控糖與體重管理人群需求，在電商平臺(tái)熱銷。
營(yíng)銷模式的多元化，也讓無(wú)錫地產(chǎn)大米的銷路越走越寬。新吳區(qū)從心大米主打高端有機(jī)市場(chǎng)，通過(guò)日料店采購(gòu)和會(huì)員制訂單進(jìn)行銷售；宜興楊巷大米打造“一米楊巷”文創(chuàng)品牌，以“基地訂單+雙品牌”模式深耕浙北市場(chǎng)；錫山區(qū)吳越水晶大米聚焦訂單生產(chǎn)和直供配送；惠山區(qū)方橋大米、濱湖區(qū)靈鵬大米等則通過(guò)企業(yè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)實(shí)現(xiàn)銷量躍升。（潘凡）
