“今年我種了1300畝甜菊，每畝能收到450公斤！”9月10日，新疆伊犁哈薩克自治州霍城縣的甜菊種植戶鮮代化蹲在田間，看著收割機將甜菊葉片收攏，黝黑的臉上滿是笑意。此刻，他的手機收到了江蘇省中國科學院植物研究所副研究員原海燕發來的消息：“測算的糖苷含量不錯，后續加工能賣好價錢！”
這幾天，原海燕和同事們正奔波在霍城縣、伊寧縣等地進行技術指導。目前多地的甜菊陸續進入集中收割期，一直持續到10月中旬。
伊犁農戶過去多以玉米等傳統農作物種植為主，收益微薄，后來有農戶嘗試種植甜菊。新疆日照時間長，種植甜菊有得天獨厚的優勢，營養生長期長，葉片產量高、品質好。但鮮代化回憶，2013年他試著種了20畝甜菊，卻因不懂技術，產量和品質都上不去。那時的伊犁，甜菊種植零散，缺乏優質品種和科學管理，還常常被病蟲害、晾曬等問題難住。
當時，不少農戶對甜菊的價值認知不清晰——這種原產于國外的植物，葉片含有甜味成分甜菊糖苷，甜度可達蔗糖的300—400倍，而熱量僅為蔗糖的1/300，且在人體內幾乎不參與代謝，是天然的“零卡”甜味劑，所以在當前食品、藥品工業中需求旺盛。
轉機始于江蘇援伊的“幫扶”。作為國內最早引進甜菊的科研單位，江蘇省中國科學院植物研究所自2012年起就把甜菊種植技術帶到新疆和靜、石河子等地。去年，在江蘇援伊前方指揮部支持下，研究所將最新選育的“中山9號”引入霍城縣試種。這一品種不僅適配北疆140天的生長期，畝產干葉量比普通品種高30%。更關鍵的是，其優異的糖苷含量達普通品種的近3倍。“要知道，甜菊的核心價值就在于糖苷含量，含量越高，加工出的成品價格越可觀。”原海燕告訴記者，這無論對當地農民還是加工企業都是利好。
“種了江蘇專家的新品種后，老師們會經常上門指導，用通俗的語言教我們如何防病蟲害、調整肥料用量，產量明顯上去了。”鮮代化至今感激。
讓“甜蜜產業”更甜！如今，在伊犁河谷，甜菊已從“小作物”長成“大產業”。霍城縣清水河鎮依托得天獨厚的自然條件，形成了“種植—加工—銷售”產業鏈。新疆匯嘉生物科技有限公司在這里建起加工基地，去年甜菊糖苷產能突破千噸，總產值超2億元，產品暢銷美、韓、日等國際市場。
公司項目負責人肖文靜告訴記者，通過“科研機構+龍頭企業”模式，他們不僅從農戶手中收購高品質甜菊，還帶動5000余戶農戶參與種植，新增就業崗位2000多個，戶均年增收11萬余元。
夕陽下，霍城縣的甜菊田綠意盎然。鮮代化掏出手機，給原海燕發去一張豐收的照片，配文：“明年還種你們培育的品種！”屏幕那頭，很快發來一個點贊的表情。跨越千里的山海情誼，正隨著這片甜菊田的豐收，愈發濃厚。
新華日報·交匯點記者 盧曉琳
