這個春節過去了，但濃厚的“江蘇味”還在延續……蛇年春節前后，眾多江蘇老字號品牌與企業紛紛 “登場”，他們借由消費品展示的民俗文化、國潮新品、傳統技藝等，為消費者留下了深刻印象，潛移默化地影響著新一代的消費取向。眼下，這些老字號的長尾效應逐漸顯現，啟迪著新一年的消費風向，也成為拉動消費、推動經濟的有力引擎。
蛇年春節至元宵節期間，江蘇13個設區市同步舉辦各類老字號促消費活動126場，參與老字號企業517家，累計成交額近2.3億元，活動場次、參與企業均創歷年新高。今年，江蘇將以推動老字號傳承保護和創新發展為目標，以“國貨潮品新消費”為主題，聚焦傳統節日、重點假期等時間節點，開展貫穿全年的“1+4+N”老字號促消費系列活動，持續營造國貨潮品消費新產品新場景新熱點，推動消費擴圍提振。
創新場景，文化賦能新體驗
蛇年春節前后，不少江蘇老字號不再局限于傳統經營模式，深挖民俗文化，將傳統技藝融入國潮新品，創新打造出一個個獨具魅力的新場景，成為消費市場的“新焦點”。
“3、2、1，開壇咯！”春節前夕，隨著三口醬缸上的喜慶紅綢布被揭開，鎮江市民手提各式容器，排著長隊等待著打醬油。香醋釀造技藝國家級代表性傳承人喬貴清等為市民游客展示了老醬油的新打法：一手拿空壺，一手按壓扳手，將濃郁香醇的醬油精準灌入壺內，待壺滿時，只需松開扳手就能快速停止醬油灌入壺內，再壓上瓶蓋，一瓶手工打出的醬油就完成了。
“打醬油是古城鎮江的傳統民俗活動，起源于上世紀70年代。”江蘇恒順醋業股份有限公司副總經理楊永忠介紹，當時恒順醬醋廠為感謝鎮江市民多年來對老字號企業的關心和厚愛，決定在春節前一周拿出自己最傳統的醬醋，以成本價優惠供應給消費者，這一惠民活動受到消費者歡迎，一直堅持了48年，成為鎮江人對過年的一種美好記憶。如今打醬油不僅有惠民特供活動，還有老字號年貨大集、非遺民俗表演、百善醬醋捐贈送溫暖等活動。“我們將順應時代發展的要求，從‘老醬油新打法’入手，打造‘老字號新國潮’，今年線上打醬油銷售首次超過線下打醬油就是很好的證明 。”楊永忠說。
在宿遷，熱鬧非凡的民俗巡游現場，彩綢飄舞、鑼鼓喧天，洋河、三園、項王食品、御珍等一眾老字號企業的“登臺”給大家留下了深刻的“蛇年印象”。年貨大集上，琳瑯滿目的商品擺滿貨架，老字號的特色產品散發著獨特魅力，吸引著往來市民駐足挑選。而在古色古香的廟會里，傳統與現代激烈碰撞，處處洋溢著煙火氣息。活動現場，不僅有精美的國貨“潮品”，還精心開展了文化展示、技藝傳習、手工體驗等特色活動。市民們可以親手體驗傳統釀造工藝，或是跟著老師傅學習非遺制作技巧，沉浸式感受江蘇老字號深厚的文化底蘊。
揚州富春茶社在“年味仁豐里”活動現場向外國留學生、社區居民、外地游客充分展示揚州富春茶點制作工藝和魅力。冶春為市民游客提供揚劇、清曲等揚州特色文藝節目的展演，展示“冶春面點制作技藝”非遺，呈現富有揚州年味的文化盛宴。
“新的一年，我們將進一步把技術團隊帶好，研發更多揚州特色、富春元素新產品，積極向省內外拓展。”揚州富春集團總經理徐穎宏接受記者采訪時說，近年來，富春茶社門店已經走出江蘇，在全國落地，比如杭州中國茶葉博物館設立了富春小館，游客可以在“茶文化”的沉浸式體驗中，品嘗到富春茶點。此外，今年，富春茶藝要積極聯動各方，推廣富春茶點制作技藝，弘揚好江蘇非遺。
數字賦能，線上線下融合發展
數字化的春風也悄然吹進了老字號的發展脈絡。如今，通過數字賦能，江蘇老字號開啟線上線下融合發展的“新旅途”，從線上直播帶貨讓傳統好物觸達更廣泛人群，到線上線下聯動開展文化體驗活動，讓消費者無論身處何地都能感受老字號的深厚底蘊。
南京市商務局組織的“外商、港澳臺商投資企業新春聯誼會”，通過挑選高品質精品老字號產品，以其新穎的活動方式進行展示，向國內外客商展示具有文化傳承、歷史底蘊的南京老字號產品，為南京老字號走向全國、走向世界奠定了基礎。
“老字號年貨節”線上線下聯動，打造消費新場景。無錫市商務局聯合各大電商平臺，舉辦“老字號年貨節”，推出“滿減優惠”“限時秒殺”等促銷活動，并邀請老字號傳承人進行直播帶貨，為消費者帶來沉浸式的購物體驗。同時，在清名橋、崇安寺、南禪寺等地標性商圈設立老字號年貨集市，集中展示展銷無錫老字號特色產品，營造濃厚的節日氛圍。
這個春節，常州老字號瑞和泰積極利用當下流行的新媒體技術，組建自己的抖音團隊，并獨立策劃、運營、執行各種日常直播和營銷大場直播。瑞和泰從2024年5月開始在基地、工廠等溯源直播，將商品的采購源頭、生產工廠等“源頭內幕”通過直播鏡頭直接呈現給顧客，讓顧客感受到商品的質量可靠。這樣的理念體現和貫徹了瑞和泰一直將品質質量放在首位的經營初衷。
2025年，瑞和泰依然堅持全面發力線上經營和直播營銷，不僅延續“老商品”的本味和品質，還將在“新商品”上花足功夫。目前，瑞和泰已經陸續開發和引進生鮮、網紅和應季等新商品，之后將通過線上和直播的形式展現。在直播方面，瑞和泰計劃將溯源直播做大做精，陸續開展更多基地直播、溯源直播，給顧客帶來更新更好的體驗。除此之外，瑞和泰還計劃推出直播專享價、專享禮和新粉獨家等新穎活動。“我們要的不是一次性消費，而是顧客由衷的信任，力爭做到‘常州人自己的瑞和泰’。”瑞和泰主播李娜表示。
商文旅攜手，乘勢而上綻新光
蛇年春節是首個非遺版春節，江蘇積極推動非遺、文旅、老字號與城市核心商圈夢幻聯動，打造“商業+文化+旅游+展覽”消費新場景。眼下，商文旅融合的浪潮正為老字號帶來全新的生機與活力。
聚焦消費品質提升。揚州充分發揮京華城、東關街、仁豐里等熱門商圈、街區載體作用，舉辦“年味江蘇禮遇揚州”“月下東關新春年貨集”等促消費活動，通過沉浸式場景搭建吸引了大量市民和游客。謝馥春、玉器廠、漆器廠等推出的“紅妝唇脂”、蛇年文創產品“巳來運轉”、點螺“金蛇獻瑞·巳季有福”鎮尺等新年新品備受青睞，線上線下均供不應求。
在春節期間，無錫清名橋古運河景區共開展了新春廟會、文創市集、夜間游船等十余場活動，還將春節傳統裝飾與景區特色巧妙結合，供游客拍照打卡，展現無錫獨特的城市魅力，讓游客充分感受濃濃的春節氣息。
無錫市梁溪文旅發展集團主任王靜雯說，接下來，梁溪文旅集團將以無錫春晚分會場的引流效應為依托，搶抓市場先機，在旅游產品、文創商品、營銷活動、住宿餐飲等板塊中疊加促消費活動。如計劃將在法定節日等重要節點持續推出優惠票和免費票，并與游船、酒店、餐飲等板塊聯動，組合讓利，將景區人流量轉為消費量；推出全齡友好旅行社地接產品，滿足不同年齡群體的消費需求，幫助游客深度感受梁溪深厚的人文氣息。梁溪文旅集團將深入挖掘傳統年節文化的內涵和本地文化資源，打造融古匯今的爆款文創產品，與此同時優化游客消費環境，探索文旅多元消費新場景，釋放春晚長尾效應。
“我們將突出‘省市縣、政銀企、線上下、內外貿’四個聯動，組織開展‘1+4+N’場老字號促消費活動，多角度多維度推動國貨潮品新消費。”江蘇省商務廳流通處負責人介紹，今年，江蘇省商務廳將牽頭支持4大重點活動，持續釋放老字號的品牌價值與文化影響力，活動包括第七屆中國（江蘇）老字號博覽會、第十二屆“紫金獎”老字號企業定制設計賽、第八屆中國國際進口博覽會江蘇人文交流活動、老字號“三進三促”專題活動。同時，全省各地也將因地制宜開展形式多樣、內容豐富的老字號促消費活動，并積極開展外貿優品中華行系列活動，支持老字號企業參加境內外知名展會，積極拓展國內國際市場。還將推動老字號進社區、進校園、進景點，促進品質消費、促進文化傳承、促進創新發展。
