本報(bào)記者 耿耘
從大排檔“擼串”到咖啡館“擼貓”，從宵夜加餐到喝茶聽(tīng)曲，24小時(shí)不打烊的公共服務(wù)、視頻在線美食直播……當(dāng)下，夜經(jīng)濟(jì)已成為城市經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎，更是市民們生活日益豐富的縮影。
在江蘇徐州，本地人、外地人都在豐富多彩的夜生活中直觀地感受著一個(gè)充滿潮流活力和時(shí)尚風(fēng)情的“夜徐州”。
品味夜食
“舌尖上的美味”不打烊
“拔絲要趁熱吃！”“干煸大腸有脆勁，咬一口，又辣又香。”“來(lái)10個(gè)串，多放孜然和辣椒！”“梅花糕一份，再加一杯奶茶”……7日晚上8點(diǎn)，在民富園夜市，商家吆喝聲、食客聊天聲此起彼伏。
“來(lái)逛夜市的人明顯感覺(jué)變多了，晚上不用往市中心跑，出了家門就有吃和玩的地方。”薛女士一下班便和閨蜜相約來(lái)此打卡。她說(shuō)，每到周五晚上，很多家庭“總動(dòng)員”，帶著孩子一起來(lái)這里“逛吃”“逛吃”。
在這里，記者遇到了擺攤的劉先生和他的愛(ài)人，喜歡研究美食的他們，就住在民富園附近。2022年以來(lái)，幾乎每個(gè)周末都來(lái)擺攤。“我認(rèn)為，這里的夜市品類最全，有童年夜市的感覺(jué)。”劉先生的攤位主要以炸串為主，為更好地滿足市民們對(duì)美食的需求，還增加了其他美食。
中心商圈的富國(guó)街，總長(zhǎng)不過(guò)數(shù)百米。夜幕降臨時(shí)，燈火輝煌、人聲鼎沸。奶茶、甜品、火鍋、米線、烤肉筋……道路兩側(cè)的店鋪里，這些令人垂涎欲滴的美食在燈光的映襯下，愈發(fā)誘人。
“5點(diǎn)半下班，坐上高鐵，從淮北出發(fā)，不到1小時(shí)，就到徐州了。這家烤肉特別好吃，店內(nèi)環(huán)境別具一格。”戴女士和朋友一起在富國(guó)街一家烤肉店里享受著美食。她說(shuō)，4個(gè)多月時(shí)間，她已經(jīng)多次體驗(yàn)了“特種兵式”旅游，花最少的時(shí)間逛最多的景點(diǎn)、吃最多的美食。第二天一早吃完包子辣湯，再回去上班，一點(diǎn)不耽誤。
夜市熱度折射城市夜經(jīng)濟(jì)溫度，彭城“煙火氣”遍地升騰。晚上9點(diǎn)，豐儲(chǔ)街內(nèi)，里脊肉餅、牛排、鹵豬蹄、油炸臭豆腐、老味刨冰、手打檸檬茶、韓式烤肉、徐州米線等各式小吃店鋪前排起了長(zhǎng)隊(duì)。
回龍窩歷史文化街區(qū)附近的一家燒烤店內(nèi)，食客圍坐桌旁，嘗美食、聊近況，甚是愜意。“以前每晚60多桌，現(xiàn)在已經(jīng)排到了100多桌。”4月6日晚上，這家開(kāi)業(yè)一年多的燒烤店，迎來(lái)了開(kāi)店以來(lái)最忙碌的日子。
感受潮流
新場(chǎng)景新體驗(yàn)層出不窮
4月8日，清明小長(zhǎng)假雖已過(guò)去，但是人們品嘗美食、享受夜生活的熱情卻絲毫不減。
8日晚上7點(diǎn)多，壹捌夜市內(nèi)一片熙熙攘攘的景象。這里匯聚了各種網(wǎng)紅美食，還新引進(jìn)了非遺手創(chuàng)市集，將傳統(tǒng)的手工藝術(shù)與現(xiàn)代生活巧妙融合。夜市里的酒吧、劇本殺等娛樂(lè)項(xiàng)目，吸引了年輕人在吃飽喝足之后，在此享受休閑娛樂(lè)的夜生活。
到了晚上8點(diǎn)多，漫步戶部山月光市集，從特色小吃到文創(chuàng)產(chǎn)品，還有手工創(chuàng)作、街頭藝術(shù)展示……沉浸式的消費(fèi)體驗(yàn)，配上各類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的展示，吸引著游客駐足。
在位于回龍窩歷史文化街區(qū)的“貓的天空之城”書店，舒適的咖啡吧與閱讀區(qū)也讓人流連，還有精美的文創(chuàng)用品可以選購(gòu)。據(jù)工作人員介紹，剛剛過(guò)去的清明假期，人流量翻倍，一些關(guān)于“龍”元素的產(chǎn)品、咖飲熱銷，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
“現(xiàn)在的徐州，可玩、可逛的地方太多了。”在市區(qū)居住的單女士告訴記者，相較于前幾年，這兩年，晚上出門逛街、娛樂(lè)的次數(shù)明顯增多。
沿街轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，云龍茶館內(nèi)傳出的戲曲聲吸引了記者的注意，梆子戲、相聲等逐一登臺(tái)。現(xiàn)如今，不僅可以在戶部山崔家大院聽(tīng)徐州琴書、云龍湖曲藝茶館看徐州梆子戲、國(guó)潮漢風(fēng)館聽(tīng)漢樂(lè)，還能到徐州音樂(lè)廳看音樂(lè)劇、漢納國(guó)際感受現(xiàn)場(chǎng)演唱會(huì)的熱烈氛圍。
“在湖中，欣賞了一場(chǎng)文化大秀，趕了一趟時(shí)尚潮。真是美哉！”看了一場(chǎng)大型湖島實(shí)景演藝《彭城風(fēng)華》的辛女士直呼過(guò)癮，贊嘆徐州的夜生活越來(lái)越有范兒了。一個(gè)個(gè)互動(dòng)性與沉浸感并存的新場(chǎng)景，已成為市民們夜間游玩打卡新地標(biāo)，在為市民帶來(lái)耳目一新消費(fèi)體驗(yàn)的同時(shí)，也拉動(dòng)著夜經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。
“夜購(gòu)”出圈
線上“流量”釋放消費(fèi)潛能
“下了班，約上好朋友，享受美食后，我們就逛逛街、買買東西。”正在市中心商場(chǎng)購(gòu)物的馬女士告訴記者，自己和朋友都不約而同地選擇晚上出來(lái)聚一聚，聊聊近況，逛街購(gòu)物。
而像馬女士這樣喜歡“夜購(gòu)”的市民不在少數(shù)。
晚上8點(diǎn)多，金地商都、金鷹國(guó)際購(gòu)物中心、古彭大廈、彭城壹號(hào)等商業(yè)綜合體燈火通明。熙攘的人群中，有的市民雖已經(jīng)拎著大包小包，卻仍在店鋪前尋找著自己心儀的商品。
商業(yè)街，超市、服裝店、潮品店、美妝店等，成為不少市民夜購(gòu)的重要去處。“最近一段時(shí)間，每天晚上的客流量都在增長(zhǎng)。”一位商場(chǎng)工作人員介紹，晚上6點(diǎn)以后成了商場(chǎng)、超市的黃金銷售時(shí)段。
為給消費(fèi)者帶來(lái)豐富的購(gòu)物體驗(yàn)，各商家也使出渾身解數(shù)，滿減讓利、打折促銷以及主題惠購(gòu)活動(dòng)，激發(fā)市民消費(fèi)熱情。而與商場(chǎng)購(gòu)物環(huán)境不同，眾多“小而美”又不失“煙火氣”的新型夜市正在點(diǎn)燃大眾新的消費(fèi)活力。在云龍萬(wàn)達(dá)金街，很多攤位在廣場(chǎng)依次擺開(kāi)，小吃美食、手工藝術(shù)品……各色商品讓人眼花繚亂。沿著攤位走去，夜市上的攤主們忙得不亦樂(lè)乎，音樂(lè)聲、交談聲、吆喝聲、歡笑聲交織在一起，為夜幕下的徐州增添了濃濃的“煙火氣”。
“沉浸在這熱鬧的氛圍里，整個(gè)人都感覺(jué)輕松了不少，下班后的生活也更加豐富了。”經(jīng)常逛夜市的市民馬娜說(shuō)。
數(shù)據(jù)顯示，80%的抖音用戶表示日常會(huì)通過(guò)“短視頻/直播”獲取夜生活相關(guān)資訊。用戶在線上獲取信息之后，在線下打卡消費(fèi)。
8日晚上9點(diǎn)多，在豐儲(chǔ)街，美食博主小李正在直播。“直播很有‘魔力’，它的吸引力法則會(huì)把你推給志同道合的人，我在直播時(shí)就遇到了很多美食愛(ài)好者；同時(shí)，短視頻和直播在線上形成的巨大流量，可以輔助商家經(jīng)營(yíng)。”小李說(shuō)。
“晚上的夜宵店里，食客甚至比白天還要多。而點(diǎn)外賣的人數(shù)，也在晚餐時(shí)間點(diǎn)后迎來(lái)高峰。”美團(tuán)騎手莊師傅摸到了竅門：白天少送點(diǎn)，多休息，攢勁在夜間多跑跑。如今，從傳統(tǒng)單一的夜間餐飲，到多元化的夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)場(chǎng)景，徐州正積極探索夜間消費(fèi)的新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景、新產(chǎn)品，進(jìn)一步激發(fā)夜經(jīng)濟(jì)的活力。
