本報記者 耿耘
從大排檔“擼串”到咖啡館“擼貓”，從宵夜加餐到喝茶聽曲，24小時不打烊的公共服務、視頻在線美食直播……當下，夜經濟已成為城市經濟增長的新引擎，更是市民們生活日益豐富的縮影。
在江蘇徐州，本地人、外地人都在豐富多彩的夜生活中直觀地感受著一個充滿潮流活力和時尚風情的“夜徐州”。
品味夜食
“舌尖上的美味”不打烊
“拔絲要趁熱吃！”“干煸大腸有脆勁，咬一口，又辣又香。”“來10個串，多放孜然和辣椒！”“梅花糕一份，再加一杯奶茶”……7日晚上8點，在民富園夜市，商家吆喝聲、食客聊天聲此起彼伏。
“來逛夜市的人明顯感覺變多了，晚上不用往市中心跑，出了家門就有吃和玩的地方。”薛女士一下班便和閨蜜相約來此打卡。她說，每到周五晚上，很多家庭“總動員”，帶著孩子一起來這里“逛吃”“逛吃”。
在這里，記者遇到了擺攤的劉先生和他的愛人，喜歡研究美食的他們，就住在民富園附近。2022年以來，幾乎每個周末都來擺攤。“我認為，這里的夜市品類最全，有童年夜市的感覺。”劉先生的攤位主要以炸串為主，為更好地滿足市民們對美食的需求，還增加了其他美食。
中心商圈的富國街，總長不過數百米。夜幕降臨時，燈火輝煌、人聲鼎沸。奶茶、甜品、火鍋、米線、烤肉筋……道路兩側的店鋪里，這些令人垂涎欲滴的美食在燈光的映襯下，愈發誘人。
“5點半下班，坐上高鐵，從淮北出發，不到1小時，就到徐州了。這家烤肉特別好吃，店內環境別具一格。”戴女士和朋友一起在富國街一家烤肉店里享受著美食。她說，4個多月時間，她已經多次體驗了“特種兵式”旅游，花最少的時間逛最多的景點、吃最多的美食。第二天一早吃完包子辣湯，再回去上班，一點不耽誤。
夜市熱度折射城市夜經濟溫度，彭城“煙火氣”遍地升騰。晚上9點，豐儲街內，里脊肉餅、牛排、鹵豬蹄、油炸臭豆腐、老味刨冰、手打檸檬茶、韓式烤肉、徐州米線等各式小吃店鋪前排起了長隊。
回龍窩歷史文化街區附近的一家燒烤店內，食客圍坐桌旁，嘗美食、聊近況，甚是愜意。“以前每晚60多桌，現在已經排到了100多桌。”4月6日晚上，這家開業一年多的燒烤店，迎來了開店以來最忙碌的日子。
感受潮流
新場景新體驗層出不窮
4月8日，清明小長假雖已過去，但是人們品嘗美食、享受夜生活的熱情卻絲毫不減。
8日晚上7點多，壹捌夜市內一片熙熙攘攘的景象。這里匯聚了各種網紅美食，還新引進了非遺手創市集，將傳統的手工藝術與現代生活巧妙融合。夜市里的酒吧、劇本殺等娛樂項目，吸引了年輕人在吃飽喝足之后，在此享受休閑娛樂的夜生活。
到了晚上8點多，漫步戶部山月光市集，從特色小吃到文創產品，還有手工創作、街頭藝術展示……沉浸式的消費體驗，配上各類非物質文化遺產的展示，吸引著游客駐足。
在位于回龍窩歷史文化街區的“貓的天空之城”書店，舒適的咖啡吧與閱讀區也讓人流連，還有精美的文創用品可以選購。據工作人員介紹，剛剛過去的清明假期，人流量翻倍，一些關于“龍”元素的產品、咖飲熱銷，深受消費者喜愛。
“現在的徐州，可玩、可逛的地方太多了。”在市區居住的單女士告訴記者，相較于前幾年，這兩年，晚上出門逛街、娛樂的次數明顯增多。
沿街轉了轉，云龍茶館內傳出的戲曲聲吸引了記者的注意，梆子戲、相聲等逐一登臺。現如今，不僅可以在戶部山崔家大院聽徐州琴書、云龍湖曲藝茶館看徐州梆子戲、國潮漢風館聽漢樂，還能到徐州音樂廳看音樂劇、漢納國際感受現場演唱會的熱烈氛圍。
“在湖中，欣賞了一場文化大秀，趕了一趟時尚潮。真是美哉！”看了一場大型湖島實景演藝《彭城風華》的辛女士直呼過癮，贊嘆徐州的夜生活越來越有范兒了。一個個互動性與沉浸感并存的新場景，已成為市民們夜間游玩打卡新地標，在為市民帶來耳目一新消費體驗的同時，也拉動著夜經濟的蓬勃發展。
“夜購”出圈
線上“流量”釋放消費潛能
“下了班，約上好朋友，享受美食后，我們就逛逛街、買買東西。”正在市中心商場購物的馬女士告訴記者，自己和朋友都不約而同地選擇晚上出來聚一聚，聊聊近況，逛街購物。
而像馬女士這樣喜歡“夜購”的市民不在少數。
晚上8點多，金地商都、金鷹國際購物中心、古彭大廈、彭城壹號等商業綜合體燈火通明。熙攘的人群中，有的市民雖已經拎著大包小包，卻仍在店鋪前尋找著自己心儀的商品。
商業街，超市、服裝店、潮品店、美妝店等，成為不少市民夜購的重要去處。“最近一段時間，每天晚上的客流量都在增長。”一位商場工作人員介紹，晚上6點以后成了商場、超市的黃金銷售時段。
為給消費者帶來豐富的購物體驗，各商家也使出渾身解數，滿減讓利、打折促銷以及主題惠購活動，激發市民消費熱情。而與商場購物環境不同，眾多“小而美”又不失“煙火氣”的新型夜市正在點燃大眾新的消費活力。在云龍萬達金街，很多攤位在廣場依次擺開，小吃美食、手工藝術品……各色商品讓人眼花繚亂。沿著攤位走去，夜市上的攤主們忙得不亦樂乎，音樂聲、交談聲、吆喝聲、歡笑聲交織在一起，為夜幕下的徐州增添了濃濃的“煙火氣”。
“沉浸在這熱鬧的氛圍里，整個人都感覺輕松了不少，下班后的生活也更加豐富了。”經常逛夜市的市民馬娜說。
數據顯示，80%的抖音用戶表示日常會通過“短視頻/直播”獲取夜生活相關資訊。用戶在線上獲取信息之后，在線下打卡消費。
8日晚上9點多，在豐儲街，美食博主小李正在直播。“直播很有‘魔力’，它的吸引力法則會把你推給志同道合的人，我在直播時就遇到了很多美食愛好者；同時，短視頻和直播在線上形成的巨大流量，可以輔助商家經營。”小李說。
“晚上的夜宵店里，食客甚至比白天還要多。而點外賣的人數，也在晚餐時間點后迎來高峰。”美團騎手莊師傅摸到了竅門：白天少送點，多休息，攢勁在夜間多跑跑。如今，從傳統單一的夜間餐飲，到多元化的夜經濟消費場景，徐州正積極探索夜間消費的新業態、新場景、新產品，進一步激發夜經濟的活力。
