8月24日，日本啟動福島核污染水排海，不少地方立馬刮起“搶鹽潮”，一些網店食用鹽甚至顯示缺貨，江蘇、浙江等地購買食鹽的消費者明顯增多。不少網友發“圈”調侃：上次搶的鹽吃完了嗎？“上次”是指2011年福島海嘯那次食鹽搶購潮。當時，日本福島縣地震引發大海嘯，當地核電站大量放射性物質泄漏，民眾大量搶購、囤積食鹽。
這次，類似的情況再度上演——日本污水排海掀起了中國“搶鹽潮”。這源于一些人對核輻射會污染海鹽的擔憂和“吃碘鹽防核輻射”的謠言。這次，搶購潮初見苗頭，中鹽集團即發布聲明安撫市場恐慌情緒，稱當前在我國食鹽產品結構中井礦鹽、湖鹽占比分別為87%、3%，其生產均不受日本核污染影響，而海鹽占比僅為10%。同時，江蘇疾控等也給出“加碘鹽不能防核輻射”的權威意見。健全有力的信息發布，及時抑制了部分居民搶購食鹽沖動，也壓縮了不良商家大發謠“鹽”財的空間。
其實，中國食鹽供應綽綽有余。我國居民在食鹽方面的年均消費量約千萬噸左右，但僅中鹽集團的食鹽產能就超過1000萬噸/年，中國食用鹽生產能力更是達到了5000萬噸。儲量更是豐富，我國是個多鹽湖國家，僅聞名遐邇的茶卡鹽湖就夠全國人民吃70年，關鍵是茶卡鹽湖的鹽還是可再生的。這意味著，我國的食鹽市場是供大于求的，必要的時候還能擴充產能，幾乎完全不存在缺鹽之虞。因而，我們不必用恐慌性囤購，來為日本核污染水排海“買單”。
雖然又見食鹽搶購，但經歷過2011年那次搶購潮，民眾對食鹽不足的恐慌已明顯弱化，這既得益于有關部門和企業信息發布機制的健全，也歸因于民眾科學素養的提高，即便是在不少商家和自媒體賣力攛掇受眾買鹽、宣稱自家湖鹽井鹽可以“按箱囤”的情況下，也沒有形成大規模的市場波動。這也說明，很多居民經歷過類似搶購潮，對市場波動已多了幾分理性和警醒，對國家保障食鹽儲備和銷售的信心有所強化。
這也給我們一個啟示：面對謠言和恐慌情緒，要吃一“鹽”、長一“智”，這不僅是對居民說的，還是對有關部門和企業說的。在日常生活中，公眾的科學素養和我們的科普能否再多些？當市場掀起食鹽搶購潮的微瀾時，我們的信息發布是否及時有力？在類似重大公共事件發生前，我們能否對市場潛在波動有準確的預判？這些，都將成為我們能否在關鍵時刻平抑市場波動、打消居民囤積意愿的重要因素。
（韓宗峰）
