8月24日，日本啟動(dòng)福島核污染水排海，不少地方立馬刮起“搶鹽潮”，一些網(wǎng)店食用鹽甚至顯示缺貨，江蘇、浙江等地購買食鹽的消費(fèi)者明顯增多。不少網(wǎng)友發(fā)“圈”調(diào)侃：上次搶的鹽吃完了嗎？“上次”是指2011年福島海嘯那次食鹽搶購潮。當(dāng)時(shí)，日本福島縣地震引發(fā)大海嘯，當(dāng)?shù)睾穗娬敬罅糠派湫晕镔|(zhì)泄漏，民眾大量搶購、囤積食鹽。
這次，類似的情況再度上演——日本污水排海掀起了中國“搶鹽潮”。這源于一些人對核輻射會(huì)污染海鹽的擔(dān)憂和“吃碘鹽防核輻射”的謠言。這次，搶購潮初見苗頭，中鹽集團(tuán)即發(fā)布聲明安撫市場恐慌情緒，稱當(dāng)前在我國食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中井礦鹽、湖鹽占比分別為87%、3%，其生產(chǎn)均不受日本核污染影響，而海鹽占比僅為10%。同時(shí)，江蘇疾控等也給出“加碘鹽不能防核輻射”的權(quán)威意見。健全有力的信息發(fā)布，及時(shí)抑制了部分居民搶購食鹽沖動(dòng)，也壓縮了不良商家大發(fā)謠“鹽”財(cái)?shù)目臻g。
其實(shí)，中國食鹽供應(yīng)綽綽有余。我國居民在食鹽方面的年均消費(fèi)量約千萬噸左右，但僅中鹽集團(tuán)的食鹽產(chǎn)能就超過1000萬噸/年，中國食用鹽生產(chǎn)能力更是達(dá)到了5000萬噸。儲(chǔ)量更是豐富，我國是個(gè)多鹽湖國家，僅聞名遐邇的茶卡鹽湖就夠全國人民吃70年，關(guān)鍵是茶卡鹽湖的鹽還是可再生的。這意味著，我國的食鹽市場是供大于求的，必要的時(shí)候還能擴(kuò)充產(chǎn)能，幾乎完全不存在缺鹽之虞。因而，我們不必用恐慌性囤購，來為日本核污染水排海“買單”。
雖然又見食鹽搶購，但經(jīng)歷過2011年那次搶購潮，民眾對食鹽不足的恐慌已明顯弱化，這既得益于有關(guān)部門和企業(yè)信息發(fā)布機(jī)制的健全，也歸因于民眾科學(xué)素養(yǎng)的提高，即便是在不少商家和自媒體賣力攛掇受眾買鹽、宣稱自家湖鹽井鹽可以“按箱囤”的情況下，也沒有形成大規(guī)模的市場波動(dòng)。這也說明，很多居民經(jīng)歷過類似搶購潮，對市場波動(dòng)已多了幾分理性和警醒，對國家保障食鹽儲(chǔ)備和銷售的信心有所強(qiáng)化。
這也給我們一個(gè)啟示：面對謠言和恐慌情緒，要吃一“鹽”、長一“智”，這不僅是對居民說的，還是對有關(guān)部門和企業(yè)說的。在日常生活中，公眾的科學(xué)素養(yǎng)和我們的科普能否再多些？當(dāng)市場掀起食鹽搶購潮的微瀾時(shí)，我們的信息發(fā)布是否及時(shí)有力？在類似重大公共事件發(fā)生前，我們能否對市場潛在波動(dòng)有準(zhǔn)確的預(yù)判？這些，都將成為我們能否在關(guān)鍵時(shí)刻平抑市場波動(dòng)、打消居民囤積意愿的重要因素。
（韓宗峰）
