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小小“菜籃子”，事關(guān)“大民生”。在北京市舉行的新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上，北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人多次表示，北京市的生活必需品市場供應(yīng)充足、交易平穩(wěn)。

自4月22日以來北京本輪疫情防控形勢嚴(yán)峻復(fù)雜，居家辦公、核酸檢測常態(tài)化、封管控區(qū)的增減變化……疫情不斷考驗著北京商業(yè)和物資供應(yīng)能力。

據(jù)悉，北京自2003年后已建立起完備的物資儲備模式。在北京的物資保障體系中，政府積極引導(dǎo)，市場主體充分發(fā)力，國有企業(yè)和民營企業(yè)一同成為物資保供的主力。在批發(fā)端，發(fā)揮供應(yīng)主渠道作用，加強調(diào)運供給；在零售端，提升備貨量，保障末端供應(yīng)穩(wěn)定；在配送端，提高分揀配送能力，補充人力運力。

北京政策端、批發(fā)端、零售端、配送端環(huán)環(huán)相扣，配合得當(dāng)，“菜籃子”、“米袋子”、“果盤子”都滿滿當(dāng)當(dāng)！在堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的同時，更要打贏保障老百姓基本生活需求這場硬仗。

托穩(wěn)“菜籃子” 批發(fā)市場為保供添底氣

針對近幾次市民存在短時間大量采購需求，北京市主要批發(fā)市場通過多種措施組織貨源，有效保障貨源供給。

蔬菜上市量2萬噸左右、豬肉上市量1200余頭、水果上市量超萬噸……作為保障首都“菜籃子”八成供應(yīng)量的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，自疫情發(fā)生以來充分協(xié)調(diào)商戶組織貨源、調(diào)節(jié)供應(yīng)、穩(wěn)定價格、滿足需求，成為北京保供的“底氣”。

北京新發(fā)地市場貨足價穩(wěn)。圖：北京日報

如何更好地發(fā)揮新發(fā)地市場保供作用，豐臺區(qū)人民政府副區(qū)長孔鋼城表示，要動員運銷大戶加強產(chǎn)銷對接和調(diào)運力度，確保蔬果肉蛋等農(nóng)產(chǎn)品上市量保持較高水平，加大耐儲菜的存量，保證上游貨源充足。

為確保安全穩(wěn)定的交易環(huán)境，新發(fā)地市場組織“蔬菜大王”、百強商戶和配送大戶建立AB團隊保供機制，團隊主要人員分成兩組并在經(jīng)營過程中互不接觸；進(jìn)京車輛保障專班繼續(xù)兩班倒，確保各地農(nóng)產(chǎn)品順利進(jìn)入市場；通過菜籃子直通車，做好“最后100米”的社區(qū)化服務(wù)，多措并舉，托穩(wěn)首都“菜籃子”。

水產(chǎn)品物資供應(yīng)也是保供重要一環(huán)。作為全市主要的海鮮批發(fā)市場——京深海鮮市場雖然從5月17日官宣開始“暫時休市”，但其上線的京深海鮮商城，成為市民線上購買產(chǎn)品的便捷渠道。另外，一些大型連鎖企業(yè)都有穩(wěn)定的生鮮供應(yīng)渠道，可通過產(chǎn)地直供的方式保證供應(yīng)，新發(fā)地、四道口、大洋路等為許多小型連鎖企業(yè)和個體工商戶提供了采購渠道。

值得關(guān)注的是，在確保貨源穩(wěn)定供給的同時，北京免除主要市場蔬菜和國產(chǎn)水果進(jìn)場交易費并將政策延長的決定，降低了經(jīng)營商戶和運輸司機的進(jìn)場交易成本，為各大市場“貨足價穩(wěn)”的保供“底氣”增加了政策保障。

保供穩(wěn)價是使命，疫情防控是關(guān)鍵。北京市商務(wù)局明確，對批發(fā)市場的工作人員、經(jīng)營商戶每24小時進(jìn)行1次核酸檢測，進(jìn)入市場內(nèi)采購的人員須持24小時核酸檢測陰性證明，進(jìn)入批發(fā)市場的外埠貨運司機除持核酸陰性證明外，還要做一次抗原檢測；針對重點保供企業(yè)的從業(yè)人員，實行“白名單”管理機制，落實“四方責(zé)任”，實行閉環(huán)管理，確保防疫和供應(yīng)安全。

錦繡大地批發(fā)市場作為京西地區(qū)最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，疫情防控措施全面加強。樓宇里的經(jīng)營業(yè)務(wù)全部暫停，僅保留露天廣場的夜間批發(fā)業(yè)務(wù)，主要為周邊生鮮店、機關(guān)單位食堂等供應(yīng)蔬菜水果。人員進(jìn)入市場均要佩戴N95口罩，出示24小時內(nèi)核酸檢測陰性證明；人員在出入口閘機前“刷臉”或刷身份證可在1秒內(nèi)完成測溫、健康寶查驗、核酸結(jié)果查驗等；在車輛入口處，進(jìn)行人工測溫、查驗健康寶、核酸；進(jìn)京貨車司乘人員需完成抗原檢測才能下車，市場所有經(jīng)營商戶需要每天檢測抗原，并按時上報自測結(jié)果。

零售端穩(wěn)民生 北京各區(qū)在行動

北京這一輪疫情，病例報告涉及15個區(qū)和經(jīng)開區(qū)。為保障市民采購需求，各區(qū)齊發(fā)力，抗疫情、穩(wěn)民生，統(tǒng)籌調(diào)配零售端資源，指導(dǎo)重點連鎖超市和生鮮電商企業(yè)提高蔬菜自采量，增加貨源供給，將備貨量提高到平時的3-5倍，保證不斷檔、不斷貨，保障末端供應(yīng)穩(wěn)定。

市場供給有了“底氣”，價格就成了保供的穩(wěn)定器。永輝超市作為豐臺區(qū)保供單位，價格均按照政府制定的價格及低于制定價格進(jìn)行售賣，無漲價現(xiàn)象；家樂福超市米面糧油、蔬菜水果、肉禽蛋、防疫物資等方面?zhèn)湄浟渴侨粘５?至3倍；聯(lián)生超市生活必需品備貨增加平常的30%。朝陽區(qū)內(nèi)各商超同樣物品豐富、價格親民，很多超市還推出特價菜讓利于民。作為朝陽區(qū)區(qū)屬國有企業(yè)，京客隆超市在確保門店庫存充足的同時，啟動兩家配送中心24小時應(yīng)急配送機制，增加店鋪補貨頻次。此外，加強價格管控，所有店鋪嚴(yán)格執(zhí)行總部統(tǒng)一定價，嚴(yán)禁私自調(diào)價漲價。

封控管控區(qū)內(nèi)的居民是保供重點。海淀區(qū)組織重點保供企業(yè)為封控管控區(qū)居民準(zhǔn)備了“蔬菜包”：翠微超市將1.3萬余份蔬菜大禮包送往海淀街道和北太平莊街道16個社區(qū)；超市發(fā)將近1萬份的蔬菜包送達(dá)青龍橋街道、清河街道、曙光街道、中關(guān)村街道的封控管控區(qū)居民家中；6萬余份蔬菜包由物美送到7個街道。

及時補貨是體現(xiàn)供應(yīng)能力的重要一環(huán)。海淀區(qū)依托生活必需品“點對點”監(jiān)測補貨保障機制，發(fā)揮末端監(jiān)測作用，了解售賣情況、庫存量、供貨能力等情況，發(fā)現(xiàn)補貨慢、短時斷貨等情況，及時提示企業(yè)。同時，各街鎮(zhèn)通過“大店帶小店”補貨機制、市級點對點食材供應(yīng)配送企業(yè)等多種方式協(xié)調(diào)非連鎖小店進(jìn)行資源對接，豐富物資供應(yīng)渠道。西城區(qū)依據(jù)監(jiān)測掌握供貨、售賣、庫存、價格等情況，啟用臨時蔬菜儲備庫對個別超市、百姓生活服務(wù)中心補貨。此外，老字號加碼備貨生產(chǎn)與配送服務(wù)，增加外帶外送品類，加大供應(yīng)不漲價，通過線上社群發(fā)布菜單對接滿足居民日常飲食需求。

在石景山區(qū)，“34+6+5”重點保供網(wǎng)點臺賬則有效保障商超及時補貨。區(qū)內(nèi)物美、永輝、壹公里等重點連鎖商超拓展采購渠道，建立產(chǎn)銷對接，保障生活必需品供應(yīng)。同時，生活必需品實時報送機制通過重點商超每小時報送客流量、銷售量情況可及時掌握市場信息，指導(dǎo)精準(zhǔn)及時補貨。通過對連鎖商超品牌的30余家保供網(wǎng)點的監(jiān)測，石景山區(qū)生活必需品日均銷量保持在70噸左右，日均庫存保持在530噸左右，生活必需品供應(yīng)充足、價格穩(wěn)定。

提升運力 確保所需品“送”不停

為有效解決群眾“買菜難，送菜慢”的問題，北京市區(qū)500余輛蔬菜直通車統(tǒng)籌調(diào)動，可隨時根據(jù)需要保障疫情小區(qū)供應(yīng)。電商平臺通過前置倉站點互助，加大封管控區(qū)周邊貨源和人力調(diào)配，優(yōu)先保障封管控區(qū)居民線上下單需求。

在海淀區(qū)，“蔬菜直通車”可從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場直接調(diào)運生活物資送到封控區(qū)、管控區(qū)等地，進(jìn)行線下平價銷售，確保群眾生活物資不斷檔。其中，百舸灣“蔬菜直通車”在海淀區(qū)有37輛，共進(jìn)駐69個社區(qū)。“蔬菜直通車”每天應(yīng)急保障車輛10輛以上，每輛車都可以隨車攜帶蔬菜80余種、水果30余種等農(nóng)產(chǎn)品共2.5噸以上。在保證日常服務(wù)社區(qū)不斷供的情況下，百舸灣“蔬菜直通車”出動應(yīng)急保障車輛5輛，將近100噸農(nóng)副產(chǎn)品分散至海淀區(qū)各處，真正做到哪里有需要去哪里。

在通州區(qū)，品農(nóng)公司、百舸灣公司、優(yōu)選生活公司、新發(fā)地蔬菜公司等4家企業(yè)參與保供工作，每輛直通車配置20余種生活必需品，并可根據(jù)需求定制搭載品類，每輛車最高配貨量可達(dá)3噸，已向封控區(qū)域內(nèi)配備蔬菜直通車200余車次。石景山區(qū)同樣加強末端保供力度，建立便利店、社區(qū)菜市場、小菜店等保供企業(yè)微信群，及時了解末端供應(yīng)情況；對接區(qū)內(nèi)5家蔬菜直通車企業(yè)，在現(xiàn)有18輛菜車正常運營的基礎(chǔ)上，再備10輛菜車機動保障街道社區(qū)緊急需求，保證1-2小時生活物資準(zhǔn)備配送到位。

北京市商務(wù)局明確，配送端方面，重點電商平臺企業(yè)多方籌措人力，配送力量提升至平時的1.5倍以上，提高倉儲分揀和物流配送服務(wù)能力，滿足居民在線購物和配送服務(wù)需求。對于存在運力不足的站點，企業(yè)及時從外圍區(qū)統(tǒng)籌調(diào)配，迅速補充運力缺口，力保不出現(xiàn)無法配送的問題。

自本輪疫情以來，居家辦公的市民對線上下單的需求量增加，為確保線上不缺貨，盒馬北京門店整體備貨量保持在平日的3-5倍，并根據(jù)實際情況隨時調(diào)整。倉庫、物流24小時打板分揀運輸，系統(tǒng)補貨與手工訂單結(jié)合，門店及時補充商品，每日進(jìn)行二次甚至多次配送，并多方組織人員，補充配送員隊伍，通過集單、啟動無接觸配送點位等措施，綜合服務(wù)能力提升近3成。此外，百余輛大容量配送車臨時上崗，這些“重火力”大多集中在臨時管控的小區(qū)。

海淀區(qū)各電商平臺同樣受疫情影響銷量普遍高于日常水平。其中，叮咚買菜14家門店、京東七鮮2家門店、盒馬鮮生7家門店、美團買菜19家門店、每日優(yōu)鮮13家門等開足馬力保供應(yīng)，積極應(yīng)對居民線上購買需求。通州區(qū)美團、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮三家電商平臺企業(yè)按照平時3至5倍備貨，平臺確保運力，不能不接單。物美多點、京東七鮮等推出5類39至88元的安心套餐，包括蔬菜、肉類、水果等多個品類。

北京，菜夠！北京這場保供戰(zhàn)“疫”穩(wěn)扎穩(wěn)打，從生產(chǎn)基地到市場商超、從田間地頭到市民餐桌、從線上平臺到物流配送，北京市的城市保供體系正激發(fā)著市場主體的活力和能動性，形成穩(wěn)定有效的儲備和供應(yīng)。

面對壓力，北京全力守護(hù)百姓的“菜籃子”、“米袋子”、“果盤子”，交出了一份讓百姓“吃得到、吃得起、吃得好”的民生答卷。保供，北京是認(rèn)真的！