提到無錫，人們腦海中首先聯(lián)想到的是什么？是太湖黿頭渚的煙波浩渺，還是惠山古鎮(zhèn)、南長街的江南風情；是錫劇、吳歌、民樂的婉轉(zhuǎn)悠揚，還是紫砂、泥人、錫繡的獨具匠心；是小籠包、水蜜桃的“一口甜”，還是“太湖三白”“長江三鮮”的“別樣鮮”……好吃、好看、好玩，這座城市的“好”還有很多，等待著您來發(fā)現(xiàn)和體驗。
清晨6點，“蜜桃小鎮(zhèn)”陽山桃園里掛在枝頭上的成熟水蜜桃被輕輕摘下。3個小時后，當?shù)孛袼藁ㄩg堂的后廚已是一片忙碌，蜜桃咕咾肉、蜜桃河蝦仁、蜜桃無錫排骨……廚師長周鵬的菜單上，新鮮的水蜜桃正與江南時令食材展開一場美食對話。幾乎同一時間，陽山桃緣山莊的廚師長馮濤也在廚房間忙開了，蜜桃沙拉、桃片烤肉、桃子燜蛋、桃膠肘子……在他的菜單上，都是游客點名要嘗鮮的“蜜桃菜”。
眼下，隨著陽山甜蜜季的到來和“蘇超”的爆火，越來越多的游客來到陽山，當?shù)貙⑺厶业忍禺a(chǎn)與江南時令食材巧妙融合，用“美食語言”講述“蜜桃小鎮(zhèn)”的創(chuàng)新發(fā)展。從花間堂民宿到桃緣山莊再到“一村一味”，一席融合傳統(tǒng)與創(chuàng)意的“蜜桃宴”已成今夏陽山最鮮亮的招牌，也給游客帶來了全新的鄉(xiāng)村體驗。
從“流量”到“留量”，美食成新引擎
“如何讓春天沖著桃花打卡、夏天通過快遞吃桃的游客真正留下來？”陽山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)相關(guān)負責人點出關(guān)鍵：特色民宿和“蜜桃宴”或許就是當下的答案。
“蜜桃宴”既延續(xù)錫幫菜“甜出頭，咸收口，濃油赤醬”的傳統(tǒng)精髓，可甜可咸的新式菜系又創(chuàng)新演繹出“桃文化”的現(xiàn)代風味。
陽山腳下的“小院有喜”咖啡館也是這股新潮流的縮影。一年多前，辭去不錯工作職位的貢喜芬在朱村開始運營這家新式咖啡館，古色古香的環(huán)境布置結(jié)合鄉(xiāng)村紋理，令小店迅速“出圈”。平時很喜歡捯飭美食的貢喜芬將水蜜桃融入咖啡與甜點，“蜜桃之夏”“水蜜桃冷萃”等創(chuàng)意產(chǎn)品顏值與口感并存，迅速俘獲年輕游客的心。她表示：“‘蜜桃之夏’是受到法式菜的啟發(fā)從而開發(fā)出來的，‘水蜜桃冷萃’則可以說是蜜桃版的美式咖啡。”
“一村一味”，串珠成鏈激活全域
桃膠豬肘在濃油赤醬間透出果香清甜、水蜜桃與河鮮等食材碰撞出奇妙火花、桃膠粉等系列產(chǎn)品走俏網(wǎng)絡(luò)……“我們在種桃、售桃的同時，也要烹制出鄉(xiāng)村振興的甜蜜盛宴。”相關(guān)負責人表示，一席“蜜桃宴”，既鼓了桃農(nóng)的腰包，也走出了三產(chǎn)融合的新路徑。
從春日灼灼桃花、盛夏甜蜜鮮桃到如今的“蜜桃宴”，桃產(chǎn)業(yè)鏈的延伸遠不止于餐桌。今年春天，陽山還推出“2025陽山美食地圖”，這張地圖的誕生，是陽山持續(xù)深耕“桃經(jīng)濟”的縮影，將14個村（社區(qū)）的特色美食如珍珠般串聯(lián)，四合桃舍、小筑沐野、桃緣山莊、花間堂，四家餐飲企業(yè)更成為首批“中餐繁榮”推廣點。跟著地圖吃遍陽山，已成解鎖本地魅力的新玩法，美食版圖正在重塑陽山鄉(xiāng)村旅游新格局。
一只桃撬動三產(chǎn)，融合之路越走越寬
今年春天，“舌尖與春天的浪漫之約”——陽山桃花宴春菜爭鮮大賽再次啟幕，融合了美食競技、文旅推介等創(chuàng)新活動，其中，多達15道創(chuàng)新菜品入選“年度推薦菜單”，讓無錫特產(chǎn)果品的美味在佳肴中得到升華。
目前，隨著“蘇超”賽事的火熱與暑期旅游旺季交織，陽山正蓄勢待發(fā)。借力網(wǎng)絡(luò)“推薦天團”與“陽山美食推薦官”，短視頻大賽讓鄉(xiāng)間美味香飄更遠。“我們要讓游客春天來賞花，夏天來吃桃，更能為一席難忘的‘蜜桃宴’重返陽山。”相關(guān)負責人信心滿懷。
一只水蜜桃貫通三產(chǎn)的實踐印證了融合之效。數(shù)據(jù)顯示，陽山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)以桃為媒，年接待游客已突破230萬人次。從桃種植到深加工，衍生出桃膠羹、桃花釀等50余種產(chǎn)品，構(gòu)建起“春花、夏桃、秋漁、冬浴”的全季文旅體驗閉環(huán)，更讓鄉(xiāng)土特產(chǎn)煥發(fā)新生，成為撬動文旅、激活鄉(xiāng)村的生動實踐。（裘培興、黃振）
