為應對本輪寒潮，我市相關部門提前做好防凍準備、細化保供預案，目前南京農副產品物流中心蔬菜供應貨足價穩，部分蔬菜價格略有下降。
2月8日上午，南京農副產品物流中心（眾彩物流）蔬菜市場一派繁忙交易景象，白菜、土豆、洋蔥等各類蔬菜堆滿了檔口，裝滿蔬菜的三輪車在市場中來回穿梭。“從拿貨量和菜價看，本輪寒潮影響不大。”位于B230檔口的南京同發農副產品有限公司負責人譚祥告訴記者，自己檔口的蔬菜主要來自云南、海南等南方蔬菜基地，由于春節前后沒有出現雨雪天氣，各類蔬菜貨源充足，7日檔口蔬菜供應量280噸，相較年前上升約30%。
由于供應量充足，不少蔬菜價格有所下降。“白菜春節前每公斤1.4元，現在每公斤0.7元，包菜春節前每公斤0.7元—0.8元，現在每公斤0.5元左右。”譚祥表示，春節期間不少市場商戶和消費者回家過年，導致蔬菜庫存較多，所以商戶復工后抓緊時間降價售賣。
據眾彩物流數據統計，2月7日當天，市場蔬菜到貨量2555噸，環比上周上升151.77%，同比上升72.52%；2月8日當天，蔬菜市場主要經營的68個品種日均價格為6.56元/公斤，環比上月下降0.15%，同比下降21.15%。
眾彩物流相關負責人表示，春節后商戶已陸續恢復營業，蔬菜市場到貨量較上周大幅增加，目前市場總體供應量充足，價格穩定。為確保寒潮天氣下“菜籃子”安全，眾彩物流已強化貨源組織，切實做好價格監測，保障市場供給。市場蔬菜保供冷庫中儲存有3000噸蔬菜，可根據需要隨時投放市場。
寒潮來臨，農業生產部門也加強了在田蔬菜的防凍工作。溧水區和鳳鎮七彩蔬果農民專業合作社負責人許彩蓮介紹，目前合作社基地供應的品種為雞毛菜、矮腳黃、紫秀麗等葉菜，還有部分有機花菜，均為大棚種植。為應對寒潮，大棚通風從早上改到了氣溫較高的中午，下午3時左右就將大門鎖緊，加強防凍措施。在運送途中，合作社還給蔬菜蓋上了厚厚的棉被保暖。
記者從市農業農村局獲悉，目前全市蔬菜供應穩定，當前蔬菜在田面積18.8萬畝，同比增加3.7%。在田菜品種包括小白菜2.6萬畝、大白菜1.4萬畝、蘿卜1萬畝、萵苣0.8萬畝、菠菜0.8萬畝、芹菜0.8萬畝、番茄0.5萬畝、蓮藕0.7萬畝等。
為更好指導農戶應對寒潮，市農業技術推廣站提前發布氣象服務技術意見，并組織專家深入田間地頭“把脈開方”。市農技專家提醒，對于設施內的蔬菜，需壓緊裙膜，封閉棚門。在棚內可覆蓋地膜來增溫保濕，當大棚內白天溫度低于15℃、夜間溫度低于5℃時，需要采取熏煙、電燈增溫等臨時加溫措施。同時，建議加強施肥管理，可沖施腐殖酸肥、生物菌肥等溫性肥料，一定程度上可延緩地溫的降低。對于露地蔬菜，需要科學中耕施肥，在低溫天氣來臨之前，追施磷鉀肥，以增強其抗寒性。
