作為蘇州主城區(qū)現(xiàn)存的唯一露天沿街菜場(chǎng)，近日，隨著蘇州葑門橫街綜合環(huán)境提升即將工程完工，蘇州人心目中的市井“煙火氣”也跟著回歸。11月26日上午，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咴跈M街看到，蛋汁大排、油氽團(tuán)子、蘇式鹵菜等讓人心心念念的招牌美食重新亮相，來(lái)往穿梭的市民們熙熙攘攘，絡(luò)繹不絕。街上一家爆魚(yú)老店老板表示，每天能賣出800多斤魚(yú)，甚至有人在黎明時(shí)分前來(lái)排隊(duì)等候。
當(dāng)天上午10點(diǎn)左右，長(zhǎng)約700米的葑門橫街人流如織，不時(shí)有市民推著小車走走逛逛，采購(gòu)新鮮的時(shí)令食材。經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的挑選，特地從高新區(qū)坐公交車趕來(lái)的馬老伯和老伴收獲頗豐：“河蝦、牛肉、鱸魚(yú)、香腸、露天青菜、毛豆、糖藕、泡泡餛飩、湯團(tuán)......全家人愛(ài)吃的都買齊了！”馬老伯還注意到，近期葑門橫街有了新面貌，老街入口處新增了城市街景，規(guī)劃了新的電動(dòng)車停車位、休閑座椅等，老街新變化令老兩口感到驚喜。
在橫街有一家遠(yuǎn)近聞名的爆魚(yú)店，與眾不同的秘制鹵水，加上“現(xiàn)殺現(xiàn)炸現(xiàn)賣、拒絕隔夜油”的承諾，令它擁有了大批老蘇州粉絲。市民劉阿姨買了兩盒，坐在路邊的長(zhǎng)椅上直接吃了起來(lái)：“現(xiàn)炸的魚(yú)肉酥脆鮮嫩，口感特別好！” 排了半小時(shí)隊(duì)的李女士終于買到了網(wǎng)紅大排和油氽團(tuán)子：“和朋友來(lái)蘇州旅游，聽(tīng)說(shuō)橫街還原了蘇州人的生活氣息，所以來(lái)體驗(yàn)一下，看到油光噌亮、新鮮出爐、香氣撲鼻的蛋汁大排，太誘人了，買了兩份嘗嘗看！”
記者在老街西頭看到，一家老字號(hào)鹵菜店重新開(kāi)業(yè)搞起了促銷，所有菜品全場(chǎng)8折，吸引了很多人排隊(duì)購(gòu)買。來(lái)自上海的游客姜女士告訴記者，醬肉、熏魚(yú)、筍干都買了，打折后非常實(shí)惠，多帶點(diǎn)回去和家里人一起吃。
今年8月下旬，姑蘇區(qū)雙塔街道正式啟動(dòng)葑門橫街綜合提升工程。本次提升以“鮮活的原生態(tài)，記憶的煙火氣”為理念，改造過(guò)程中，通過(guò)“社情民意聯(lián)系日”活動(dòng)機(jī)制，聽(tīng)取居民、商戶、游客等多方意見(jiàn)需求，堅(jiān)持保護(hù)優(yōu)先、安全優(yōu)先、民生優(yōu)先、品質(zhì)優(yōu)先，在保留煙火氣、市井味的前提下實(shí)施街區(qū)品牌提升、店招店牌煥新、便民以及消防設(shè)施增設(shè)、雨污分流改造、弱電管線梳理、沿街立面和城市家具更新、業(yè)態(tài)引導(dǎo)、交通秩序提升等。
“橫街是蘇州城區(qū)自發(fā)形成的露天市集，最大的特點(diǎn)就在于它的自發(fā)性和原生態(tài)，因此本次改造著眼于‘原汁原味’，延續(xù)煙火氣，一方面讓市民感覺(jué)到‘老街變了，但是又沒(méi)變’，另一方面希望外地來(lái)打卡的游客能夠沉浸式體驗(yàn)蘇州人的買菜生活，”蘇州姑蘇區(qū)雙塔街道城建處處長(zhǎng)史皓表示。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾? 周曉青
