12家企業(yè)參與共享檢測(cè)，日均可檢測(cè)20個(gè)樣品，每年為企業(yè)節(jié)約成本近百萬(wàn)元......近日，泰州市海陵區(qū)小微食品生產(chǎn)企業(yè)共享檢驗(yàn)室（以下簡(jiǎn)稱：共享檢驗(yàn)室）喜獲國(guó)家檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)（CMA證書(shū)）。
黨的二十大報(bào)告提出“推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)”，食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。泰州市海陵區(qū)持續(xù)提升食品生產(chǎn)安全監(jiān)管效能，推動(dòng)多措并舉推動(dòng)實(shí)現(xiàn)食品安全共享共治新格局。
食品檢驗(yàn)“共享共治”
上午，泰州市康華檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司收到市區(qū)某食品公司送來(lái)的三份面包樣品，檢驗(yàn)員李文欣隨即展開(kāi)檢驗(yàn)工作。
“從開(kāi)始檢驗(yàn)到完成，大概需要3-4天時(shí)間。經(jīng)過(guò)樣本培養(yǎng)，檢測(cè)食品中的菌落數(shù)量，以便了解食品的微生物安全狀況，為企業(yè)出具檢測(cè)報(bào)告。”李文欣邊準(zhǔn)備邊說(shuō)。
據(jù)悉，海陵區(qū)部分小微食品生產(chǎn)企業(yè)受自身規(guī)模限制，在人員緊張、設(shè)備緊張、經(jīng)費(fèi)緊張、經(jīng)驗(yàn)不足的背景下，存在不同程度的檢驗(yàn)檢測(cè)能力和水平不足的問(wèn)題，對(duì)此，海陵區(qū)整合資源、牽線搭橋，試點(diǎn)建設(shè)了小微食品生產(chǎn)企業(yè)共享檢驗(yàn)室，為周邊食品生產(chǎn)企業(yè)提供感官、理化、菌落總數(shù)等檢測(cè)服務(wù)。
泰州市喜米璐食品有限公司企業(yè)負(fù)責(zé)人項(xiàng)瑞平表示，共享檢驗(yàn)室運(yùn)行后，最直觀的感受是費(fèi)用低、結(jié)果快、數(shù)據(jù)準(zhǔn)，讓企業(yè)更放心。“每次檢驗(yàn)只需不到100元，節(jié)省下來(lái)的人力和財(cái)力，可以讓我們更加專注生產(chǎn)，努力把產(chǎn)品質(zhì)量做好。”
目前，已有泰州市喜米璐食品有限公司、泰州市紅梅食品廠等12家企業(yè)參與共享檢測(cè)，每年檢測(cè)約950批次，為小微企業(yè)節(jié)約檢測(cè)成本70多萬(wàn)元的同時(shí)，食品質(zhì)量也顯著提升。
據(jù)了解，為積極推進(jìn)共享檢驗(yàn)室認(rèn)證工作，海陵區(qū)建立一對(duì)一認(rèn)證幫扶，為企業(yè)解憂紓困。現(xiàn)在，共享檢驗(yàn)室增加了1名高級(jí)工程師、1名教授，人員力量顯著增強(qiáng)，檢測(cè)設(shè)備設(shè)施、場(chǎng)所環(huán)境等得到進(jìn)一步規(guī)范。
接下來(lái)，海陵區(qū)將進(jìn)一步發(fā)揮技術(shù)支撐作用，為小微企業(yè)把好出廠檢驗(yàn)關(guān)，有效排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，推進(jìn)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，提升生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管水平。
食品進(jìn)入“碼”上時(shí)代
來(lái)到泰州一家食品廠外包裝車間，工人們正忙著打包一批剛生產(chǎn)好的糕點(diǎn)，與以往不同的是，標(biāo)簽上多了一個(gè)“泰有源”追溯碼，用手機(jī)掃描后，即可清楚顯示食品溯源信息，相當(dāng)于產(chǎn)品有了自己的“電子身份證”。
地產(chǎn)食品外包裝追溯賦碼依托“泰有源”食品生產(chǎn)智慧化監(jiān)管平臺(tái)展開(kāi)，食品生產(chǎn)企業(yè)可通過(guò)功能模塊進(jìn)行原料購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)領(lǐng)用、投料記錄、出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵數(shù)據(jù)填報(bào)，并生成“泰有源”追溯碼，便于消費(fèi)者查詢產(chǎn)品質(zhì)量信息，也有利于企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理，更好地履行食品生產(chǎn)安全主體責(zé)任。
“作為一家本地企業(yè)，我們一直高度重視食品安全問(wèn)題，也對(duì)自家的產(chǎn)品有信心。”泰州東方糕點(diǎn)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“‘泰有源’追溯碼的應(yīng)用，便于消費(fèi)者加強(qiáng)監(jiān)督，也督促我們今后要更加注重食品安全問(wèn)題。”
消費(fèi)者使用支付寶或微信掃一掃產(chǎn)品外包裝上的“泰有源”追溯碼，選擇對(duì)應(yīng)的食品生產(chǎn)日期，即可查看企業(yè)證照、食品追溯信息、出廠檢驗(yàn)信息，同時(shí)也可進(jìn)行線上購(gòu)買登記、咨詢投訴，后續(xù)還將開(kāi)放監(jiān)督抽檢信息，實(shí)現(xiàn)地產(chǎn)食品信息可查、問(wèn)題可追、責(zé)任可究。
據(jù)介紹，“泰有源”食品生產(chǎn)智慧化監(jiān)管平臺(tái)是泰州市今年重點(diǎn)推進(jìn)的民生項(xiàng)目之一。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+食品追溯信息錄入，以溯源碼為載體，建立健全食品安全信息化管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品溯源、市民查詢、公眾監(jiān)督、政府監(jiān)管的高效融合。
近年來(lái)，海陵區(qū)通過(guò)實(shí)施“陽(yáng)光”系列工程，持續(xù)推行“陽(yáng)光保險(xiǎn)”模式，完成20家“陽(yáng)光食坊”升級(jí)改造，入駐陽(yáng)光平臺(tái)商戶100多家。接下來(lái)，該區(qū)將繼續(xù)以數(shù)智化手段推動(dòng)“傳統(tǒng)監(jiān)管”轉(zhuǎn)型“精準(zhǔn)治理”，打造共治共享格局，提高區(qū)域食品安全質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更放心、更安全的食品消費(fèi)環(huán)境。
