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說起揚州的傳統文化，就避不開一個商人團體，那就是揚州鹽商。富有的揚州鹽商，為了便于鹽業的貿易，選擇靠近東、南部的運河一帶，建園造房。無論是揚州的私家園林、會館古宅，還是揚州的書畫工藝、美食文化，都與鹽商在揚州的生活有關。 

鹽商不僅為揚州留下諸多繁盛風雅，素來追求“舌尖上的享受”的他們，也對淮揚菜的發展也起到了極大的推動作用。千問千尋大運河攝制組走進清代鹽商盧紹緒的私宅，為您揭秘明清鹽商和淮揚菜的不解之緣。