誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。金秋時(shí)節(jié)，帶著小朋友到田野里去，最能感受豐收的喜悅，也最能體會(huì)每一粒糧食都來(lái)之不易。
在南京市浦口區(qū)永寧街道侯沖景區(qū)，秋季每個(gè)周末都有上百名小朋友前來(lái)參加研學(xué)活動(dòng)，體驗(yàn)傳統(tǒng)農(nóng)事。在老師和家長(zhǎng)的指導(dǎo)下，拿著一把小鐮刀割下沉甸甸垂下頭的稻穗，別看小朋友們年紀(jì)小力氣小，走進(jìn)田里比水稻高不了多少，割起水稻來(lái)卻毫不含糊。
收割的水稻需要脫粒，最傳統(tǒng)的脫粒方式就是拿著一把稻穗在脫谷桶上摔打，直到大部分稻粒都掉進(jìn)桶里，這個(gè)工作看似沒(méi)什么“技術(shù)含量”，卻需要“巧勁”，很多小朋友用力摔打半天，稻穗還毫無(wú)變化呢。稍微快一些的辦法，就是使用傳統(tǒng)的木質(zhì)脫粒機(jī)來(lái)脫粒，腳踩踏板帶動(dòng)滾輪轉(zhuǎn)動(dòng)，稻穗被滾輪上的“齒”卡住，一顆顆飽滿的水稻粒就脫落了。小朋友們大多踩不動(dòng)踏板，需要與家長(zhǎng)配合，花好多功夫才能脫出一小罐稻谷保存留念。
小朋友與家長(zhǎng)的農(nóng)事體驗(yàn)不熟練卻充滿了歡笑，而在真正的傳統(tǒng)農(nóng)耕工作中卻有著很多的不確定性。從育秧插秧開(kāi)始，秧苗成活情況，田里旱了還是澇了，病蟲(chóng)害是否嚴(yán)重，拔節(jié)孕穗的時(shí)候氣候是否有利，收割、脫粒、晾曬的時(shí)候能不能趕上大晴天避免稻谷發(fā)芽……從一粒稻種到一棵秧苗再到一碗米飯，包含無(wú)數(shù)汗水。
自動(dòng)化收割機(jī)
不過(guò)，隨著科技的進(jìn)步，種植管理手段不斷升級(jí)，大型機(jī)械應(yīng)用越來(lái)越廣，當(dāng)代的新農(nóng)人們依然辛苦，“靠天吃飯”的風(fēng)險(xiǎn)卻少多了。
旋耕機(jī)
建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田已經(jīng)連續(xù)10年被中央一號(hào)文件提及，它有“四高”——農(nóng)田質(zhì)量高、產(chǎn)出能力高、抗災(zāi)能力高、資源利用效率高。在永寧，就有兩萬(wàn)多畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，內(nèi)行看門(mén)道，而我們外行，僅從它規(guī)整的田塊、作物整齊劃一的長(zhǎng)勢(shì)，也能感受到科學(xué)種植、科學(xué)管理的美感。育秧床、插秧機(jī)、植保機(jī)、收割脫粒一體完成的自動(dòng)化收割機(jī)、撒肥機(jī)、旋耕機(jī)、大型烘干設(shè)備……一系列的大型農(nóng)機(jī)設(shè)備上演著豐產(chǎn)豐收的“工業(yè)化大片”；嚴(yán)格的光、溫、水、肥管理，生物防治病蟲(chóng)害的手段，農(nóng)學(xué)家們精心選育出的口感好、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種……現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，讓我們穩(wěn)穩(wěn)端著裝滿中國(guó)糧的飯碗，不僅吃得飽，而且吃得好、吃得健康。
金秋時(shí)節(jié)，來(lái)看看金黃的稻田，那是農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的美好縮影。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?劉麗媛 編導(dǎo)/文字
李雪琪 出鏡
李銘哲 張思偉 拍攝
李銘哲 剪輯
