小蒲菜，大產(chǎn)業(yè)。眼下正是淮安蒲菜上市的季節(jié)。在淮安區(qū)石塘鎮(zhèn)淮安蒲菜推廣示范基地內(nèi)，工人們用采蒲刀劃過(guò)泥土根部，一根根體潔如玉、肥嫩清香的蒲菜被切割下來(lái)。“我們采取綠色、生態(tài)種養(yǎng)模式，不施農(nóng)藥和化肥，選擇深水淤泥種植，保證蒲菜的口感和品質(zhì)。”基地負(fù)責(zé)人朱國(guó)紅告訴記者，淮安蒲菜是國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，被列入江蘇省品牌農(nóng)產(chǎn)品名錄。
去年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”四大行動(dòng)的通知》，提出開(kāi)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)行動(dòng)。淮安緊緊抓住全域創(chuàng)建綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地先行先試的寶貴契機(jī)，將品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)貫穿在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過(guò)程，不僅淮安蒲菜名聲在外，還有盱眙龍蝦、白馬湖青蝦、洪澤湖大閘蟹、岔河大米、淮安黑豬等一批淮安特色的農(nóng)產(chǎn)品被認(rèn)定為綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品或地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，擦亮了“淮字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品“金招牌”，也讓好品種、好品質(zhì)、好品牌、好產(chǎn)品逐步成為“淮字頭”農(nóng)產(chǎn)品的鮮明特色。
徐昌政 攝
打好“綠色牌”，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
日前，在漣水縣紅窯鎮(zhèn)春竺蘆筍產(chǎn)業(yè)園，一根根蘆筍青翠鮮嫩，長(zhǎng)勢(shì)喜人。“我們的蘆筍基地生態(tài)環(huán)境良好，而且嚴(yán)格按照綠色食品操作規(guī)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大棚內(nèi)智能控溫、氣象環(huán)境監(jiān)測(cè)等電氣化系統(tǒng)一應(yīng)俱全，種出來(lái)的蘆筍質(zhì)量非常好，不僅在國(guó)內(nèi)很暢銷，還出口至日本、韓國(guó)等海外市場(chǎng)。”漣水縣瑞豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人鄭標(biāo)說(shuō)。鄭標(biāo)是紅窯鎮(zhèn)第一批種植蘆筍的人。2020年，他創(chuàng)辦的“春竺”牌蘆筍，成功入選江蘇農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄，并進(jìn)入淮安市“淮味千年”品牌體系。
農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展加快推進(jìn)，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給能力不斷提升。近年來(lái)，淮安市大力實(shí)施綠土、綠水、綠色農(nóng)產(chǎn)品“三綠工程”，不斷強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品“從田頭到筷頭”的全程監(jiān)管，全市先后獲得綠色食品認(rèn)證318個(gè)、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證32個(gè)，獲批國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品10個(gè)，建成全國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地70萬(wàn)畝，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品占比達(dá)72%。推行食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證制度，開(kāi)展規(guī)模主體入網(wǎng)監(jiān)管行動(dòng)。截至目前，全市入網(wǎng)生產(chǎn)主體達(dá)14620戶，今年以來(lái)累計(jì)出具承諾達(dá)標(biāo)合格證702多萬(wàn)張。每年開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)超8000批次，主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率常年穩(wěn)定在98%以上。
趙啟瑞 攝
“新‘三品一標(biāo)’直面當(dāng)前制約農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的種源、品質(zhì)、品牌和標(biāo)準(zhǔn)四大核心問(wèn)題，準(zhǔn)確把握了當(dāng)前農(nóng)業(yè)的新形勢(shì)新任務(wù)，順應(yīng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新需求，可以說(shuō)，是農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的正確‘打開(kāi)方式’。”淮安市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)指導(dǎo)站站長(zhǎng)張盼說(shuō)。
瞄好“市場(chǎng)靶”，唱響農(nóng)產(chǎn)品品牌
一徑秋風(fēng)起，蟹香滿葦塘。日前，在盱眙諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司2000畝的大閘蟹養(yǎng)殖塘邊，公司負(fù)責(zé)人戴飛樂(lè)呵呵地說(shuō)，“經(jīng)過(guò)推廣農(nóng)產(chǎn)品‘三品一標(biāo)’建設(shè)，我們采用標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)在產(chǎn)出的洪澤湖大閘蟹比一般市場(chǎng)價(jià)高出20到30元。”
近年來(lái)，淮安市開(kāi)展河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，以節(jié)為媒，不斷打響洪澤湖大閘蟹品牌。“洪澤湖大閘蟹”先后榮獲地理標(biāo)志證明商標(biāo)、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、“國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板”，品牌價(jià)值達(dá)154.28億元，位列 “全國(guó)區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)榜”排名第37位。
“三品一標(biāo)”行動(dòng)打開(kāi)了“洪澤湖大閘蟹”的市場(chǎng)美譽(yù)度，也進(jìn)一步發(fā)展了盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)。“盱眙龍蝦”入選首批中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，品牌價(jià)值達(dá)353.12億元，連續(xù)8年蟬聯(lián)全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌水產(chǎn)類第一。
質(zhì)量就是市場(chǎng)，牌子就是競(jìng)爭(zhēng)力。記者了解到，淮安市在充分挖掘地區(qū)農(nóng)耕文化歷史、產(chǎn)業(yè)特色的基礎(chǔ)上，推出了整市域、全品類的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“淮味千年”，唱響“淮水潤(rùn)良田，鮮美傳千年”品牌主旋律。同時(shí)，將“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)籌整合，納入“淮味千年”旗下統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌、農(nóng)產(chǎn)品品牌協(xié)同發(fā)展，農(nóng)業(yè)品牌數(shù)量不斷增加，質(zhì)量和效益同步提升。目前，全市注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)9800余件。其中，“洪澤湖大閘蟹”“金湖鱖魚(yú)”等國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)129130件，連續(xù)多年位居全國(guó)設(shè)區(qū)市前列。
陳亮 攝
筑牢“產(chǎn)業(yè)基”，打造全鏈條集群
今年，經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國(guó)綠色食品發(fā)展中心評(píng)審，淮安市申創(chuàng)的洪澤區(qū)全國(guó)綠色食品原料（水稻）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地獲批創(chuàng)建。淮安成為全省唯一連續(xù)四年獲得全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建資質(zhì)的設(shè)區(qū)市。新基地的成功創(chuàng)建，將加快淮安綠色食品產(chǎn)業(yè)走出一條以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化發(fā)展、品牌化帶動(dòng)、產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)的新路子。
構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，首先要依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢(shì)資源，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。淮安擁有優(yōu)質(zhì)稻米種植面積485萬(wàn)畝，形成以中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)“淮安大米”品牌為龍頭的產(chǎn)業(yè)格局，擁有6個(gè)國(guó)家級(jí)產(chǎn)糧大縣，漣水縣、盱眙縣2個(gè)全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。近年來(lái)，淮安堅(jiān)持走綠色高質(zhì)高效糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，夯實(shí)稻米生產(chǎn)基礎(chǔ)，優(yōu)化稻米產(chǎn)業(yè)體系，打造優(yōu)質(zhì)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)拓展稻米上下游產(chǎn)業(yè)鏈和橫向產(chǎn)業(yè)鏈，在大米加工環(huán)節(jié)不斷加大投入，實(shí)現(xiàn)“初加工”向“深加工”的轉(zhuǎn)變。
管偉法 攝
尤為值得一提的是，今年以來(lái)，淮安以“三品一標(biāo)”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為引領(lǐng)，圍繞優(yōu)質(zhì)稻米、小龍蝦、規(guī)模畜禽、螃蟹、綠色蔬菜五大集群，加大強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈力度，去年小龍蝦產(chǎn)業(yè)成功獲批國(guó)家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。淮安還集聚了雙匯集團(tuán)、溫氏集團(tuán)、新希望集團(tuán)、正大集團(tuán)等一大批知名農(nóng)業(yè)企業(yè)，年屠宰加工生豬200多萬(wàn)頭、生產(chǎn)飼料200多萬(wàn)噸。綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)顯著，全市蔬菜種植面積150多萬(wàn)畝、產(chǎn)量400多萬(wàn)噸，“淮安紅椒”創(chuàng)成中國(guó)馳名商標(biāo)。
融媒體記者 左文東
通訊員 黃莉莉
融媒體編輯 宋瑩瑩
