中華傳統農耕就是“天人合一”與“道法自然”的典范，為現代生態低碳農業發展提供了智慧與方案，為世界農業可持續發展提供了重要啟示
我國重要農業文化遺產地就如一顆顆璀璨的明珠，散落在廣袤的中華大地上，是中華優秀傳統農耕文化生生不息的見證。在這些遺產地中那些看似平淡無奇的古法栽培和傳統種養中，處處蘊含綠色低碳的中華智慧。
農業文化遺產地是氣候韌性動植物資源的活態基因庫。位于北京的中國農業科學院國家作物種質庫，庫容量150萬份，目前長期保存的作物種質資源已經超過54萬份。在這些寶貴的種質中，有采集于天津的“小站稻”、云南德宏的“毫秕”等水稻，以及內蒙古敖漢的“黃金苗”和“紅谷”小米等農家品種。在上萬年的進化、馴化及上千年的傳統農耕培育下，這些農家品種不僅具有較強的氣候韌性，而且耐瘠薄、抗病抗蟲。雖然產量不如現代高產品種，但品質優異、風味獨特，可以少用約30%的肥料和農藥，降低溫室氣體排放20%以上。這些珍稀的農家品種至今仍在養育一方百姓、振興一方產業，并為現代適應氣候變化及綠色低碳排放品種創新提供優良基因。
因地制宜的傳統稻作系統利于甲烷減排。甲烷是僅次于二氧化碳的第二大溫室氣體。稻田則是甲烷的主要排放源之一，但其排放量遠低于臨近的自然濕地或沼澤地。華夏先祖因地制宜，開山成梯、圍圩筑埂、挖泥堆垛，在崇山峻嶺之腰、江河湖洼之濱，構建了豐富多樣的稻田系統和稻作體系。如江西崇義梯田、江蘇興化垛田等稻田，以及云南廣南和廣西隆安等生態稻作體系，仍然保存著完好的華夏傳統稻作文化。由于水稻植株具有非常強的通氣組織，可以將空氣中的氧氣輸送到缺氧的稻田土壤中。這不僅可以降低土壤甲烷產生菌的活性，減少甲烷產生，而且可以促進甲烷氧化菌的活性，將土壤中80%的甲烷氧化消耗掉。因此，稻田甲烷排放量僅相當于自然濕地排放的30%左右。另外，傳統稻作非常重視收集河泥、塘泥、溝淤等，將其直接或經堆漚后施入稻田，用作肥料。這不僅減少了水稻的施肥量，從而降低了稻田溫室氣體排放，還減少了自然濕地洼地的有機物淤積，使甲烷產生菌沒有足夠的“食物”，進而顯著降低自然濕地或洼地的甲烷排放。此外，在稻、魚、鴨共生的傳統稻作系統中，魚鴨活動也可以明顯增加稻田水體和土壤含氧量，進而抑制甲烷產生、促進甲烷氧化，比淹水稻田減排達15%以上。
在近1500年之前的《齊民要術》中，我國就有了“谷田必須歲易”的糧豆輪作養地之術。用地養地結合的傳統旱作系統能促進農田固碳減排。“地力常新壯”是我國重要的傳統農學思想，先民們通過種植綠肥等養地作物、施用有機肥、輪作間套作等措施，實現土壤肥力的持續提升。在新疆奇臺旱作農業系統、遼寧阜蒙旱作農業系統、山東岱岳汶陽田農作系統等農業文化遺產地，以及我國黃淮海及東北，正在大力推廣的糧豆輪作與間套作種植系統，都秉承了中華傳統農耕的“地力常新壯”和用地養地結合的思想理念。據聯合國糧食及農業組織估算，全球豆科作物年固氮量達1.3億噸。另外，糧豆輪作及間套作等傳統旱作，還可以促進土壤大團聚體形成，保護土壤有機質，提高土壤有機碳的穩定性，提升農田土壤固碳能力和碳庫容量。
農林復合的傳統種養系統助力農村節能減排。中華先民不僅從農田獲取食物等農產品，而且通過農林復合和種養結合等方式，從山水林田湖草沙中獲取更多生活所需農產品。在甘肅迭部扎尕那農林牧復合系統、內蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統、山東夏津黃河故道古桑樹群以及陜西古棗園、浙江桐鄉蠶桑文化系統和江西浮梁茶文化系統等農業文化遺產地，仍然存在以自然生物質能源替代化石能源的節能減排種植模式。畜牧糞成為牧民的家用燃料，果木修剪下來的樹枝可以作為村民日常炊煮及冬季取暖燃料，甚至加工成生物質壓縮燃料。在甘肅皋蘭古梨園，每畝梨樹每年的修剪可產生1.5噸樹枝生物質燃料，相當于節省0.75噸標準煤。在浙江桐鄉和山東夏津，每畝桑樹每年可產生約1噸枝條，用作生物質燃料，相當于節省0.5噸標準煤。這些生物質來自農林系統光合作用固定的二氧化碳，燃燒之后再排放到大氣之中，是一個取之于自然又還之于自然的過程，不會增加溫室氣體排放，而且可以抵消化石能源消耗所排放的二氧化碳。
當今世界正面臨全球變暖、生物多樣性下降、生態功能退化等挑戰，亟須尋找基于自然的解決方案，構建自然向好的氣候韌性農業及食物新系統。中華傳統農耕就是“天人合一”與“道法自然”的典范，為現代生態低碳農業發展提供了智慧與方案，為世界農業可持續發展提供了重要啟示。
（作者單位：中國農業科學院作物科學研究所）
《 人民日報 》（ 2023年07月08日 07 版）
