產業振興是鄉村振興的重中之重。總書記特別強調，各地推動產業振興，要把“土特產”這3個字琢磨透。如何做好土特產這篇文章，依托當地特色資源，推動鄉村產業全鏈條升級？從今天起，焦點訪談推出系列節目《土特產 金招牌》。眼下，新鮮荔枝正陸續上市，您知道嗎？全球每5顆荔枝就有1顆產自我國的廣東茂名，茂名栽培荔枝的歷史超過2300年。總書記今年四月前往茂名高州考察調研時指出，這里是“荔枝之鄉”，發展荔枝種植有特色有優勢，是促進共同富裕、推動鄉村振興的有效舉措，農村特色產業前景廣闊。那么茂名高州的小小荔枝是如何經過全產業鏈發展，成長為百億級的特色產業的呢？
李亞水是高州市分界鎮東方三樹下村的村民，今年他的8畝荔枝長勢不錯，他說別看四月下旬荔枝只有指甲蓋那么大，但是接下來一個月生長非常快，后續除蟲、保果非常關鍵。
呂華強是當地的高級農藝師，他說現代農業不能靠天吃飯，得給種植戶們提供及時的技術指導。為了保障荔枝有個好收成，當地擁有像呂華強這樣的農藝人員二百三十多名，他們除了提供技術指導，還有另外一項重要的任務。而這還要從當地種植荔枝的歷史講起。
高州的荔枝特色種植園，當地人一直叫它“貢園”，歷史可追溯到隋唐年間，據傳當年楊貴妃品嘗的荔枝，就采摘于這里。園子里現存500年以上樹齡的荔枝樹39棵，其中1300年以上的9棵，是我國歷史最悠久、保存最完好的古荔園之一，被譽為“活的荔枝博物館”。正因如此，當地很多人家祖祖輩輩都種荔枝，不過，一些品種核大肉少，不太受現在市場歡迎，當地近幾年便在推廣改良荔枝品種上下功夫。
廣東高州市農業科技事務中心主任 高級農藝師 呂華強：農業推廣中心這幾年一直在和華南農業大學，還有農科院科研所，了解其他荔枝新品種，引進過來對高州地區的荔枝品種進行更新改良。
今年高州荔枝的種植面積有59萬畝，其中34萬畝是經過改良的品種。改良品種不僅在產量上比老品種高，經濟價值也比老品種好。
林常珍此前只種了十來畝荔枝，但如今是荔枝種植大戶，種植面積約300畝。她說，之所以敢這么干，是因為她發現從2019年開始，當地對種植荔枝越來越支持。
高州市采鮮園果蔬專業合作社社長 林常珍：有技術人員過來培訓，我們老百姓很高興。我們那些師傅現在學的技術都很成熟了。
不過，盡管有政府免費技術加持，但林常珍第一年也只敢把種植規模謹慎地擴大到70畝左右，因為她也有自己的顧慮。
高州市采鮮園果蔬專業合作社社長 林常珍：以前果商一天可能收三萬斤或者五萬斤，他收夠了，你就算摘下來了他也不要，你再求他，如果他真正要也是很便宜。當天收購價是2塊錢，但是他會壓到1塊或者8毛錢。
林常珍所說的銷售困境，在2019年之前是普遍存在的，當時荔枝產業并沒有被當地特別重視，信息渠道不暢、基礎設施落后，果賤傷農的現象時有發生。不過，這種擔心，林常珍第二年就打消了，她把荔枝種植面積又擴大了200多畝。
高州市采鮮園果蔬專業合作社社長 林常珍：村里面好多年輕人回來了，他們通過電商平臺幫忙銷售荔枝，這對我擴大荔枝種植面積是一個很大的鼓舞。我們種得有多好，我們也不懂賣，還是便宜的。但是那些年輕人他們回來參與了，我們銷售這一部分就很放心去擴大了。
原來，從2020年起，高州市為了發展電商，定期舉辦電商銷售培訓講座，幫助年輕人學習如何拓展電商，如何直播帶貨，此前的銷售困境一下子得到了疏解。
丁貫洲是林常珍的兒子，大學學的是設計專業，2020年畢業后看到家鄉荔枝產業的發展很紅火，小伙子決定返鄉，他一邊接受政府組織的電商培訓，一邊幫助家里運營起了線上電商。
2022年高州全市荔枝年產量超20萬噸，其中網上銷售占比達到35%，預計今年的占比還會更高。荔枝的品質好了，銷路寬了，但要把傳統特產打造成現代化的產業，這還遠遠不夠。近年來，隨著當地荔枝的產銷量越來越大，一些新的問題出現了。
市場對荔枝的新鮮度要求越來越高，而荔枝保鮮期短，想要新鮮，自然首選空運，但空運的運輸成本很高。這一天，高州荔枝產業鏈的負責人何以鋒正在跟物流公司商討快遞費用的折扣問題。
小規模的中小農戶，沒有跟大物流公司談判的能力，但高州有了產業鏈黨委這個組織就不一樣，它能代表大伙兒去談。今年高州預計荔枝產量達到23萬噸，倘若能把物流費用談到一個理想折扣，惠及的就是更多中小農戶。
品質再好、新鮮度再高，但是到了收獲的季節，大量的荔枝集中涌向市場，價格自然會落下來，如何解決呢？從2021年開始，當地也開始聚焦解決荔枝的冷鏈管理。他們在各個荔枝園附近建設了田頭小站，但冷鏈的相關技術，仍有很大提升空間。
為了提升冷鏈水平，高州市里最近也在跟各大公司的技術團隊接洽，尋求合作。除了在生產、冷鏈、物流、銷售等方面持續發力，當地還在提升荔枝產業鏈的附加值上做文章，來應對市場波動。
何達為是高州市柏橋荔枝龍眼專業合作社的社長，也是荔枝種植大戶，他除了像普通種植戶一樣出售新鮮荔枝，這些年來，也一直在荔枝和龍眼的初加工以及深加工的制品上下功夫。
要想把農產品的深加工做好，對技術和資金的要求都很高，這是當前何達為面對的挑戰，但他認為這個方向是對的。因為新鮮荔枝只能賣三個多月，剩下八九個月，他們必須在荔枝的附加值上要效益。目前，他的合作社能為周邊群眾提供70多個工作崗位。
除了茂名高州，近年來，在廣東多地，如東莞湛江市遂溪縣，廣州的增城等，荔枝產業化都取得了長足發展。今年，廣東荔枝種植面積約400萬畝，預計產量約180萬噸。現在，廣東正繼續深入推進農作物市場體系建設，開拓更多渠道擴大荔枝等農產品出口，以銷售促產業鏈提升增效。
茂名高州把土特產荔枝作為產業發展的抓手，不僅著力提升荔枝的品種品質，還圍繞荔枝的增值收益做文章，農產品產業鏈不斷拉長。不止于此，為了打好荔枝這張牌，當地還修建了中國荔枝博覽館，展示我國荔枝產業的發展歷程及成就，深度挖掘荔枝產業的經濟價值、社會價值、生態價值和文化價值，走出了一條靠發展荔枝特色產業引領鄉村振興之路。相信荔枝之鄉，緊扣“土特產”三個字，一定能“荔”久彌新，“荔”量無窮。
