現代快報訊（通訊員 劉金根）在蘇州農業職業技術學院西園路校區內，時常會看到這樣一群學生——課余時間他們總喜歡到勸農樓下院子里走一走，順道看一下塑料桶箱中養殖的黃鱔是否健康，或者到實驗室去看一眼玻璃缸中養殖的黃鱔生活得如何？日常生活中大家聚在一起談論最多的幾乎也是黃鱔人工養殖技術，在手機或電腦上閱覽最多的也是黃鱔人工養殖資訊，他們就是環境工程學院生態農業技術專業的7名同學，也是環境工程學院技能社團黃鱔養殖興趣小組的成員。
2025年春學期一結束，興趣小組成員就先后奔赴安徽、湖北兩省知名黃鱔養殖企業實地考察、學習黃鱔人工繁殖技術，渴望解決長久以來科研實踐中一直困擾師生們的問題。
2025年7月1日，3名小組成員在張敏博士、劉金根教授帶領下赴“中國生態網箱養鱔第一縣”——安徽省望江縣開展專業調研與“三下鄉”社會實踐活動。在望江縣省級綠色示范點——小山黃鱔養殖基地，負責人王運和總經理詳細介紹了黃鱔苗種優選、煉苗技術及病害防治體系，重點講解了“微孔增氧控溫育苗”等核心技術，師生們還就苗種存活率等關鍵問題與負責人進行了深入交流。據了解，該基地鱔魚藥殘合格率連續五年保持100%，該模式已入選部級優秀案例。針對當前國內黃鱔年需求80萬噸而產量僅50萬噸的顯著缺口，王運和分享了自己的創業經驗，并以自研的“階梯式馴化育苗法”為例，誠摯邀請學子投身產業升級。7月1日下午，師生一行又來到望江縣童竹平家庭農場。農場主童竹平向師生們詳細介紹了“低溫充氧運輸法”工藝，新型“分段式溫控運輸箱”可將72小時運輸死亡率控制在≤3%，應用“物聯網+區塊鏈”系統實現了全流程可追溯管控，迄今該技術已推廣至長三角地區30余家養殖場。
2025年7月5日上午，師生一行5人在監利市紅城鄉分管農業的人大副主席趙剛先生引領下來到監利市沙泥湖水產養殖專業合作社生產基地，受到基地負責人柳江紅總經理的熱烈歡迎。該基地主要從事黃鱔人工育苗工作，目前主要采用仿自然黃鱔育苗方式，具體包含兩種模式：塑料網箱內植空心蓮子草+塑料盆內植鳳眼藍模式、塑料網箱內植水稻秧苗育鱔新模式。為了方便學生看清、理解與掌握養殖網箱內的黃鱔繁育過程，柳總還熱情邀請幾位同學坐船直接去養殖現場近距離參觀、學習。在船上，柳江紅一邊向同學們展示黃鱔育苗成果，一邊就黃鱔配種、飼喂和孵化等關鍵技術問題及其解決措施進行示范、指導。7月5日下午，師生們又驅車來到鄰近的監利周國豪水產養殖家庭農場，受到企業相關負責人的熱烈歡迎。在生產現場，師生們不但逐一了解黃鱔人工養殖環節，還就關鍵技術問題與企業負責人進行了互動交流。
為了學習更加先進的黃鱔工廠化養殖技術，在完成暑期“三下鄉”社會實踐活動之后，4名小組成員又主動聯系上海市農業科學院的黃鱔專家周文宗老師，于2025年7月7日-8月20日在上海市農業科學院莊行綜合試驗基地系統學習與實踐黃鱔人工養殖技術。
期間，4名同學從最基礎的飼料配制開始，親身參與黃鱔苗種從野外捕獲到完全適應人工飼料的全過程，系統學習與掌握了黃鱔的生活習性、飼料配制、水質控制、常見病害預防，以及循環水養殖等實用技術。讓同學們印象最深刻的環節主要有兩個：一是黃鱔種苗的馴化與“開口”飼料的配制。黃鱔對環境變化的應激反應很強，喜歡陰暗、安靜環境。“開口”飼料需要將黃粉蟲等在絞肉機中打成肉糜，并加入一定比例的蚯蚓酶以增強食物的風味。隨著黃鱔逐漸適應環境，飼料中蟲料占比逐步減少，魚漿被引入食譜，生產中還要根據黃鱔實際進食情況動態調整比例。安全度過馴化期后，再采用全飼料喂養。當然，這一過程也需要添加適量的丁酸梭菌到食物中，以改善黃鱔的腸道健康。對于長時間不進食的黃鱔“僵苗”，同學們還學會了通過添加丁酸梭菌、混合菌種和藥物進行處置的技術方法。二是水質環境的調控與疾病防治。養殖環境的管理至關重要，因此同學們每天都要監測水中的氨氮比例。一旦發現異常，便及時換水，確保黃鱔生活在最佳水質環境下。其次，疾病防治是黃鱔養殖中的另一大挑戰。同學們學會了辨別常見疾病的方法，如鰓部出血是出血病的典型癥狀，肛門腫大或腹部呈現青黑色則預示著腸炎。
在暑期實習工作過程中，4名同學得到了上海市農業科學院課題組老師們和同在基地實習的上海海洋大學幾位研究生的悉心指導與幫助。不同于校內平時課堂教學，同學們不只是聽講，更多的是親手操作，例如每天一早便開始例行檢測水質、配制并投喂飼料、認真觀察和記錄黃鱔的生長情況，還協助課題組老師完成數據收集和分析工作，真正將課堂上學到的理論知識應用于生產中。不僅加深了對專業理論知識的理解，真正享受到“做中學”的快樂，之前課堂學習中從未有過的成就感也油然而生。
對每一位同學來說，2025年暑期專業實踐是一段彌足珍貴的人生經歷。冒著炎炎酷暑，除了培養自己吃苦耐勞的精神，同學們還實實在在地學到了黃鱔養殖技術，更加明白只有深入生產一線，親手實踐，才能理解真正的產業需求，更加深刻理解“把知識寫在大地上”的含義。在日復一日的實踐過程中，同學們耳聞目睹了科技給農業帶來的變化，也真切感受到現代農業非常需要更多年輕人的加入。
