人間煙火氣，最撫凡人心。今年以來，火爆出圈的“蘇超”，浸潤著城市文化、餐飲煙火、出游熱情，在江蘇各地交織成一幅絢爛的生活圖景，點(diǎn)燃夜間消費(fèi)激情。
今年上半年，江蘇餐飲收入2461.6億，占全國8.9%，領(lǐng)跑長三角；增長5.7%，增速高于全國。不僅如此，7月份超10座城市夜宵訂單量明顯增長。數(shù)據(jù)背后，“蘇超”功不可沒。
“蘇超”點(diǎn)燃舌尖上的江蘇 餐飲收入增長底氣足
你以為“蘇超”踢的只有球嗎？當(dāng)“蘇超”以爆款姿態(tài)燃爆全國時，一場關(guān)乎城市榮譽(yù)，疊加文化、歷史、美食、商業(yè)等諸多領(lǐng)域的比拼同時拉開。也就是說，這場純粹的體育賽事早已超越競技層面，成為江蘇十三座城市全方位展示的舞臺。其中，舌尖上的對決是關(guān)鍵一環(huán)，最具煙火氣。
（圖片來源徐州發(fā)布）
從南京的鹽水鴨、蘇州的大閘蟹，到徐州的燒烤、無錫的水蜜桃，再到淮安的小龍蝦，揚(yáng)州的炒飯……比賽前后，這些刻在城市基因里的美食總會被喚醒，甚至被網(wǎng)友各種造“梗”。比如，鎮(zhèn)江的鍋蓋面面向客場球迷限量免費(fèi)，徐州的燒烤、羊肉湯出現(xiàn)在了常州奧體中心外。再比如，揚(yáng)州隊(duì)與泰州隊(duì)之爭被戲稱為“早茶德比”，蘇州隊(duì)與淮安隊(duì)之戰(zhàn)被稱為大閘蟹與小龍蝦之戰(zhàn)。“蘇超”之爭，也是美食之爭。
正是花樣百出的“舌尖”之爭，讓江蘇每座城市的餐飲文化更加鮮明。而且，以美食為載體的比拼，蘊(yùn)含著民間智慧與地域情感，極易引發(fā)集體共鳴，也吸引越來越多人為了美食奔赴一座城，感受煙火江蘇。
以美食撫人心 “蘇超”第二現(xiàn)場人氣火爆
以賽事聚煙火，以美食撫人心。“蘇超”開賽以來，江蘇各地緊抓潑天流量，爭相設(shè)置“蘇超”第二現(xiàn)場，將比賽延伸到城市商圈、街區(qū)、景區(qū)，攪動夏夜激情。
（圖片來源 今日海州）
8月2日晚，連云港隊(duì)主場對戰(zhàn)泰州隊(duì)。連云港鹽河巷南北街水上舞臺的巨型屏幕前，大量市民駐足凝望，吶喊助威。當(dāng)晚，“跟著‘蘇超’嗨購港城”之“海鮮盛宴·活力‘鮑’發(fā)”活動同步舉行，一幅食色生香、熱鬧繁華的圖景就此展開。賽事期間，連云港重點(diǎn)監(jiān)測的20家餐飲企業(yè)周末上座率較平時周末增長38%，賽事時段上座率更是達(dá)到95%以上。
（圖片來源揚(yáng)州文旅）
6月中旬，揚(yáng)州冶春御馬頭店創(chuàng)新消費(fèi)場景，打造全國首個“園林足球主題夜市”，以四個月超長夜宴點(diǎn)亮“蘇超”狂歡。在這里，球迷們夜游北護(hù)城河的燈影長廊，品嘗地道淮揚(yáng)菜，看非遺表演。活動一天就吸引3000多人品嘗美食，提升了淮揚(yáng)美食的知名度。
自“蘇超”開賽以來，全省各地各種形式的第二現(xiàn)場遍地開花。而且，越來越多的“蘇超”第二現(xiàn)場搭載著美食節(jié)慶、文旅活動，讓觀賽體驗(yàn)更加豐富，也把競技熱情轉(zhuǎn)化為消費(fèi)活力。不僅如此，這種參與感極強(qiáng)、能夠帶來情緒價值的觀賽方式，拉動江蘇餐飲消費(fèi)和夜經(jīng)濟(jì)增長，更是一段珍貴的集體記憶。
暑期宵夜訂單增長明顯 餐飲小店煙火氣升騰
除了人聲鼎沸的商圈、街區(qū)，街頭巷尾的小店也在夜晚忙碌起來，為夜生活注入無限活力。7月20日晚，常州奧體中心“戰(zhàn)火”再燃。距離不到一公里的火鍋店外，市民排起了長隊(duì)。火鍋店老板李維沖介紹，為滿足球迷觀賽需求，火鍋店延長營業(yè)時間至夜里12點(diǎn)，還備好降溫貼、小零食等物品。每逢有比賽的周末，晚上排隊(duì)是常態(tài)。其中，常州隊(duì)與揚(yáng)州隊(duì)對戰(zhàn)當(dāng)天客流最火爆，當(dāng)天營業(yè)額超5萬元，創(chuàng)下開業(yè)以來新高。
（圖片來源無線淮安）
啤酒加小龍蝦，再配上足球比賽，夏夜的完美組合在淮安盱眙得到印證。淮安隊(duì)主場對戰(zhàn)南京隊(duì)期間，盱眙舉辦為期3天的歡樂龍蝦宴，超萬名食客剝食103噸小龍蝦。某龍蝦館負(fù)責(zé)人龔燦驚嘆：“準(zhǔn)備了2噸龍蝦，1個小時就賣完了，補(bǔ)貨3次還是供不應(yīng)求。”
除了外出看球共享比賽歡樂，不少市民選擇點(diǎn)好夜宵宅在家中觀賽。某網(wǎng)絡(luò)平臺7月下旬發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在“蘇超”賽事帶動下，江蘇超過10個城市的夜宵訂單周環(huán)比增長翻番。
餐飲小店是城市的毛細(xì)血管。在“蘇超”賽事中，小店的積極性被調(diào)動起來，讓人間煙火氣像足球一樣傳遞到每個角落，成為江蘇餐飲收入不斷增長的不竭動力！
可以說，從“蘇超”第二現(xiàn)場，到足球夜市，再到作為經(jīng)濟(jì)“毛細(xì)血管”的餐飲小店，江蘇不斷創(chuàng)新“美食+”新場景，激發(fā)夜經(jīng)濟(jì)活力，形成了街頭巷尾的沉浸式狂歡。這些以美食為載體的生動夏夜，見證江蘇消費(fèi)市場的活力升騰！
記者 | 江蘇廣電總臺荔枝新聞中心
孫西嬌
