現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 劉偉娟 文/攝）家有一老，如有一寶。如何讓老年人吃得既健康又美味，是個(gè)值得好好琢磨的事兒。這個(gè)周末，在鐘山銀城梅園頤養(yǎng)中心，11家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的廚師團(tuán)隊(duì)同臺(tái)競技，紛紛亮出絕活兒。老年人則當(dāng)起評(píng)委，一邊品嘗一邊打分。現(xiàn)代快報(bào)記者獲悉，經(jīng)過激烈角逐，銀城康養(yǎng)益居養(yǎng)老護(hù)理院憑借美味營養(yǎng)的淮揚(yáng)名菜“文思豆腐”斬獲一等獎(jiǎng)。
△老年人當(dāng)評(píng)委，先品嘗后打分
5月17日、18日，由銀城康養(yǎng)主辦的第五屆517美食節(jié)溫情開幕。活動(dòng)以“序時(shí)養(yǎng)生”為主題，通過廚藝競技、跨代互動(dòng)、美食售賣等眾多活動(dòng)，不僅為長者打造了一場(chǎng)多元文化盛宴，更以賽事推動(dòng)旗下養(yǎng)老機(jī)構(gòu)膳食服務(wù)水平升級(jí)，確保在住長者“吃得健康、吃得幸福”。
作為活動(dòng)的核心亮點(diǎn)，“廚王爭霸賽”吸引了11家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的廚師團(tuán)隊(duì)同臺(tái)競技。賽事采用“線上票選+現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審”雙重評(píng)分機(jī)制，既考驗(yàn)菜品營養(yǎng)配比、適老化創(chuàng)新，更注重長者的真實(shí)體驗(yàn)。
紅燒獅子頭、炸帶魚、老母雞湯、鹽水鴨……活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，各種美味一一亮相，除了專業(yè)評(píng)委打分，老年人還能先品嘗后打分。“好吃好吃。”“老姐，你來嘗嘗這個(gè)。”“嗯，比我兒子做得香！”大家你嘗我品，好不熱鬧。
經(jīng)過激烈角逐，銀城康養(yǎng)益居養(yǎng)老護(hù)理院憑借美味營養(yǎng)的淮揚(yáng)名菜“文思豆腐”斬獲一等獎(jiǎng)。銀城康養(yǎng)梅園頤養(yǎng)中心的“虎皮蛋卷”、銀城康養(yǎng)松椿頤養(yǎng)園的“荔枝蝦仁”分列第二、第三名。現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)營養(yǎng)師表示：“活動(dòng)通過設(shè)立蛋白質(zhì)攝入量、膳食纖維占比等硬性指標(biāo)，引導(dǎo)各機(jī)構(gòu)積極研發(fā)科學(xué)美味菜譜，推動(dòng)銀城康養(yǎng)全體系餐飲服務(wù)升級(jí)。”
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置的市集成為人氣聚集地，各類適老化面點(diǎn)和手工藝品深受歡迎。低糖燒餅、松軟面包等，有的才9.9元一盒，老年人爭相購買。現(xiàn)場(chǎng)護(hù)工告訴記者：“今天老人們可開心了，平時(shí)不愛出門的都要出來湊個(gè)熱鬧。大家很喜歡這樣掏錢買東西，你找錢給他的感覺。”
△老奶奶推著扶手玩游戲
△套圈游戲
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還打造了一系列互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓老年人開啟了“老頑童”模式。在熱鬧的扎氣球游戲中，一個(gè)個(gè)“老頑童”聚精會(huì)神地瞄準(zhǔn)目標(biāo)，每當(dāng)氣球“啪”的一聲爆開，現(xiàn)場(chǎng)便響起一陣歡呼與掌聲。套圈活動(dòng)更是將氣氛推向高潮，“老頑童”們手法嫻熟地拋出彩圈，來自南京理工大學(xué)的志愿者在一旁加油助威。無論是否套中獎(jiǎng)品，每個(gè)人都沉浸在歡樂中。在同時(shí)開展的漆扇活動(dòng)中，來自海英小學(xué)的學(xué)生與長者共繪美好畫卷，通過親手嘗試非遺項(xiàng)目消弭年齡鴻溝。這些豐富多樣的互動(dòng)不僅讓長者感受到活力與陪伴，也讓年輕一代更深入地理解了養(yǎng)老服務(wù)的溫度與意義。
（部分圖片為活動(dòng)主辦方供圖）
