從8月9日至13日，接連五天，在常州大廟弄·青年里街區，從傍晚到入夜，輕歌曼舞、人聲鼎沸，2024“老字號奇妙夜”每天都吸引著成千上萬的市民游客。近30家常州“老字號”盡情展示自已的絕活、絕技、絕味，置身其間，仿佛一秒穿越到商鋪林立、老店匯集的老常州。這是一場匯聚了眾多“老字號”的盛宴，也是一次傳統文化與現代潮流激情碰撞的奇妙之旅。
老字號“上新”，玩轉國潮加速“破圈”
今年是常州連續第三年舉辦“老字號奇妙夜”，活動以“國潮新風”為主題，將“老字號”與“新風尚”有機融合，讓更多寶藏國貨、老字號品牌進入公眾視野。經歷過市場大浪淘沙的“老字號”企業負責人們激動地說：“連續5個晚上，天天人流如織，讓大伙兒看到了老字號的熱度！”
“奇妙夜”里，“老字號”個個精神抖擻。他們中，有大名鼎鼎的中華老字號瑞和泰、白象梳篦、仙鶴醬油，有江蘇老字號銀絲面館、三鮮美食城、迎桂饅頭店、德泰恒，也有新晉“常州老字號”化龍巷生面店、八仙食品、軒安居、企鳥冷飲……感受過“奇妙夜”的，見過往年的熱鬧場景，有經驗、備貨足；首次參展的，無一不被如潮的人流所震撼。八仙食品首日準備了100只鮮肉月餅，沒想到不一會兒就賣光；化龍巷生面店不僅生面、皮子賣得好，就連自家的大麻糕和現包小餛飩也成了“搶手貨”；企鳥冷飲每天一開市，就有市民十支、二十支地買棒冰……
老字號有各自的老傳統，也不乏為年輕人推出的“新玩法”：白象梳篦在七夕當日推出特別款《鵲橋相會》黃楊工藝梳，純手工開齒盡顯匠心獨運，頗受情侶歡迎；三鮮美食城的巧果今年新增了山楂、香芋等口味，堅持傳統手工制作，頗受年輕人青睞；德泰恒師傅現場烹制的網油卷堪稱一絕，大人小孩都愛吃；別具一格的“黃酒小館”，讓人們在燈火搖曳處淺斟低酌，感受別樣氛圍。
連續五晚的“老字號奇妙夜”，成了常州人街談巷議的話題，也成了網絡傳播的熱點。它讓人們看到了“老字號”這一承載著中華優秀傳統文化的溫暖力量，而數十家老字號同臺競技的嶄新模式，憑借其強大的號召力與影響力，更有效促進了常州文旅商融合發展與老城廂文化IP打造。
借流量東風，他們的產品被無數網友“種草”
受益于“老字號奇妙夜”的影響力，不少店家都意外成了“網紅”。市民游客在抖音、微信朋友圈、小紅書等平臺看到網友分享后，紛紛到集市上“按圖索驥”。
“魚圓又沒買到，我都來兩次了，這售罄的速度一天比一天快，能不能預訂兩盒？”“不好意思、不好意思，如果您明后天不方便來，我給您發同城急送。”泰村小杏魚圓是集市上的“人氣王”，魚圓中間凹、兩頭凸，像一只大大的元寶，每天都有不少人慕名來買。每次賣完貨，主理人陳超都留在攤位上，耐心地和晚到的顧客們“打招呼”。
陳超告訴記者，因為要買的人多，他們的備貨量從第一天的100盒增加到后來的每天200盒，可還是不夠賣。“小杏魚圓是純手工制作，為保證食材新鮮，我們每天帶到這里的魚圓都是下午1點半現做，再冷卻、裝盒的。人手有限，每天只能做這么多，還請大家諒解……”
要說“斷貨王”，非嘉澤阿興鹵菜莫屬，尤其是其招牌產品——阿興鴨頭。活動每晚6點開市，第一晚阿興鴨頭不到1小時就售罄；后面幾晚，店家加了一倍的量、每天提前出攤，可每每不到7點，各種商品就被搶購一空。
“突然成為網紅，我們壓力山大。應市民要求，我們每天提前1小時出攤、每次帶300多個鴨頭過來，沒想到還是不夠賣。”阿興鹵菜主理人潘乃告訴記者：“我們的鴨頭都是當天做、當天賣，一天最多只能做這么多，再多，實在是來不及……”
為了盡可能多“供貨”，她接連幾天都是凌晨3點就開始一天的忙碌。一鍋鴨頭，從浸泡處理再到鹵制入味，需要4個小時。“我們用精心調制的鹵水將新鮮鴨頭鹵足時間，還要配上傳承百年的中草藥醬汁熬制，確保鴨頭口味，才對得起‘粉絲們’的熱情。”
信任無價，定不辜負大家的期盼
中華老字號瑞和泰是連續第三年參加“老字號奇妙夜”，推出的限時快閃店“時光小賣部”每天都人流如織、生意興隆，各種口味的特色手工月餅、巧果賣的最火，一晚上都要添幾次貨。“我們在全常州有幾十家門店，可每天還是有這么多人趕到這里來排隊，這可真是‘老字號奇妙夜’的‘奇妙’之處，也是大家對‘老字號’的特殊情感。”
“我們在現場開設了梳篦小課堂，臺下的市民聽得特別認真，還主動回答問題，這場面真的好溫暖！”活動首日，來自中華老字號白象梳篦的梳篦非物質文化遺產傳承人劉君蘇，為市民深情講述梳篦的故事。他表示，“這場創意市集不僅豐富了老城廂的夜經濟和文化生活，更吸引了眾多年輕人來到大廟弄，了解這里的歷史文化，關注常州的老字號。”
“奇妙夜”里，各家“老字號”推出的現制小籠包、蝦餅、糍團、網油卷，每每大排長龍、供不應求。“我們每天傍晚6點左右開賣，200塊蝦餅，全部現炸，熱氣騰騰上架，基本8點左右就售罄，天天都有人抱怨沒買到，可我們實在是來不及做啊！”軒安居現場負責人表示。
活動期間，常州老字號葉莉莉梨膏糖展位前每天人頭攢動。八旬老人葉莉莉集“常州小熱昏說唱藝術”“常州梨膏糖制作技藝”兩項非遺傳承于一身，為了不辜負“粉絲”的期待，活動前夕，她專程從外地趕回常州，為的就是在活動現場為大家表演“常州小熱昏”、講述梨膏糖的故事。
從市民的熱情中，“老字號”們感受到信心與責任，更汲取了前進的力量。“面對大家的期盼，我們更感受到肩上沉甸甸的責任。在市場競爭日益激烈的今天，老字號的優勢在于‘老’，出路在于守正創新，我們有信心，把屬于常州的老字號好好傳承下去、實現品牌的創新與飛躍！”
