本報記者 王正喜
燈一開，肉類、果蔬、水產品即刻“美顏”。常到市場上買菜的市民，對于這類“生鮮燈”不會陌生。根據國家市場監督管理總局發布的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，明確從12月1日起，銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施。
12月1日上午，徐州市市場監督管理局聯合云龍區市場監管局、徐州經開區市場監管局對部分大型商超、農貿市場禁用“生鮮燈”的落實情況進行檢查，督導各生鮮食用農產品攤點嚴格落實有關規定。
在大潤發超市東關世茂店，記者看到超市的肉類銷售點，原來的“生鮮燈”已經全都換成了白熾燈泡。超市負責人胡琳琳介紹，超市10天前已經將之前的“生鮮燈”全部撤下來了，更換成LED筒燈，包括燈內壁也全部更換成無色不反光材料，讓消費者感受到更真實自然的生鮮商品。
除了大型商超，農貿市場對禁用“生鮮燈”落實得怎么樣？上午10點，記者跟隨檢查組來到云龍區民祥園農貿市場。記者在市場中看到，肉類、蔬菜等攤位上全部都換上了白色的LED照明燈具，燈罩顏色為灰色，肉品顏色看上去比較自然。
“以前，我們也用‘生鮮燈’，看上去肉的色澤比較紅潤、鮮嫩，10月底開始，陸續進行了更換。”肉攤老板張傳聯告訴記者，“市場上的商戶都知道新規定，現在大家都用上了普通燈，肉看起來更真實。”
“生鮮燈”為什么能讓生鮮食品看起來更加新鮮呢？相關人士介紹，這與照明燈具的顯色性和顏色有關。肉類在偏紅色的光源下顯得更為紅潤，蔬菜在偏綠色的光源下則顯得更為翠綠。
“以前的燈照得看不清肉原來的顏色。”正在買肉的市民老李說，換成普通燈后，看得更清楚了，不新鮮的肉立即“現了原形”。
上午10點半左右，在徐州經開區西賀農貿市場，走進大門，映入眼簾的就是兩排賣肉的攤位，很多市民正在采購。市場負責人孫露告訴記者，這個農貿市場從2011年開業至今，一直使用傳統的白熾燈泡，從未使用過“生鮮燈”。
“市場監管總局公布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》之后，市市場監管局高度重視，在第一時間進行了研究，考慮到消費者、銷售者以及市場各方的利益訴求，我們在8月份就提前啟動了專項整治行動，給予市場方充分的過渡期來自查自糾、主動更換。”市市場監管局食品流通處處長曹宏偉介紹，在此期間，全市各縣區以宣傳引導為主。11月以來，全市組織開展分片督查，針對未整改或整改比較慢的一些經營戶進行進一步的宣傳引導，督促他們限期整改。
在督查過程中，執法人員也發現了一些新的問題。“一些商戶存在‘擦邊’行為，變相使用‘生鮮燈’，例如在內側使用紅色燈罩進行散射、在燈的內側涂上紅色顏料或者用紅色塑料袋包裹照明設施，造成實際效果不達標。”曹宏偉表示，針對此類情況，市市場監管局已經向各縣區下發專門文件，對5種具體行為進行了明確禁止，禁止直接使用紅色、藍色、綠色等明顯改變感官性狀的照明設施對生鮮食用農產品進行照射；禁止使用可變可控光源調節顏色應付監管，在銷售時實際改變食用農產品感官性狀的行為；禁止通過使用內部或外部為紅色的燈罩、造成實際反射光線改變食用農產品感官性狀的行為；禁止在正常燈具上加套紅色塑料袋、在燈泡表面涂抹紅色物質等，造成實際光照效果不合規的行為；禁止將紅色、藍色、綠色等違規光源和正常光源搭配使用。
從12月1日起，商家違規使用“生鮮燈”且拒不改正的，可由縣級以上市場監督管理部門給予5000元以上3萬元以下罰款。
