秋天是什么顏色的？秋天是無花果的綠色；秋天是“浪漫紅顏”葡萄的紫色；秋天還是青殼白肚螃蟹的青色和白色……
連日來，記者走進常州的田間地頭、果林池塘，跟隨農戶的腳步，感受今年的秋收好“豐”景，體會勞動的艱辛與收獲的喜悅。
20多年投身“甜蜜事業”，種出紫色“致富果”
9月22日，記者來到武進區禮嘉鎮毛家村超千畝葡萄基地，走進了種植大戶陸校金家的大棚。葡萄架上掛滿了一串串“浪漫紅顏”，猶如瑪瑙般晶瑩剔透，讓人垂涎欲滴。正在棚內按照訂單采摘葡萄的陸校金笑嘻嘻地說：“這種葡萄甜而不膩，清新爽口，一次吃一串，特別過癮。9月中旬開剪以來，客人紛至沓來，根本不愁銷路。”
1998年，正值壯年的陸校金開始種植葡萄。20多年過去了，陸校金已成為遠近聞名的葡萄種植大戶；他還是常州禮新果品專業合作社的負責人，帶著200多個農戶一起發家致富。回首過往，雖然有坎坷和心酸，但更多的是收獲和甜蜜。
陸校金剛開始種葡萄時，是個門外漢。那時候葡萄經常會得白腐病（又稱腐爛病）。起初陸校金并不認識這個病，急得整夜睡不好，到處尋訪專家，專程上門請教。在清理病殘體和用藥防治雙管齊下后，問題總算得到了解決。陸校金勤懇好學，繼續想辦法改進種植條件。功夫不負有心人，第二年，他種植的葡萄品種巨峰和金亞就順利掛果，并有所收益。
“金亞看上去顆粒飽滿，但味道真不怎么樣，不僅酸還有點兒澀。不過那時禮嘉鎮種葡萄的并不多，物以稀為貴，金亞還是很好賣。”陸校金說，初嘗到葡萄帶來的甜頭后，他沒有停下前行的腳步。從2000年起，鎮里經常不定期地舉辦農業職業技能（林果）培訓班，深入淺出地講解病蟲害防治、肥水管理等各種種植技術，還帶著農戶前往浙江、山東、上海等地，參觀當地農業大戶。
陸校金看著葡萄藤上的果實，喜上眉梢
陸校金如饑似渴地吸收先進經驗，一心投身于種植葡萄的“甜蜜事業”中。這些年來，老百姓生活水平日益提升，不再滿足于“吃得到”，更要“吃得好”，這也促使他不斷引進新品種、提升競爭力。2003年，他引入葡萄品種夏黑，成為全省最早種植夏黑的農戶之一。2010年，我國引進葡萄新品種陽光玫瑰。2014年，他也開始種植該品種。雖然陽光玫瑰受到市場的熱捧，但想要種好它卻并不容易。從試種、改良，到施肥、澆水，再到嫁接、疏果、套袋，陸校金不斷地試驗，直到2017年果型、色澤、甜度、水分、口感等都滿足市場要求，他才開始大規模種植。
如今，陸校金種植的葡萄有夏黑、陽光玫瑰、超級女王、浪漫紅顏等熱銷品種，他將早、中、晚熟品種相互搭配種植，從而拉長了種植、銷售鏈，提高了收益。陸校金說，種葡萄要從年頭忙到年尾，一天不得閑。特別是5月后天氣漸熱，大棚像個蒸籠，進去不到5分鐘，汗水就會濕透上衣。所以每天凌晨3點半，趁著日頭還未升起，他和妻子就在大棚里忙碌起來。
陸校金說，種了好幾十畝葡萄，預計畝產可超3000斤。從7月初一直到11月，他每天都忙著采摘葡萄，心里比蜜還要甜。
綠色“糖包子”，滿了“果籃子”，鼓了“錢袋子”
天氣轉涼，樹上結的“糖包子”——無花果也到了大量上市的時節。常州市一畝田現代農業有限公司種植了30多畝無花果樹，一顆顆綠色的果子就像可愛的小燈籠懸掛在枝頭。
“最初果園引進了10個品種，顏色從青到黃再到紫，各色都有。但小朋友就是認準了芭勞奈，覺得它特別軟糯清甜。所以優勝劣汰后，現在就只種芭勞奈了。”公司負責人潘曉峰說，最近一個月，每到節假日，就有市民帶著孩子到果林，說說笑笑，邊采邊吃，享受著大自然豐盛的饋贈。
果園里一片郁郁蔥蔥，潘曉峰的心中滿是欣慰和自豪。2015年，他認定現代農業大有可為，于是建立了一個集瓜果蔬菜種植、銷售及水產養殖于一體的生態種植園。園區占地總面積200畝，除了無花果，基地還種植了草莓、小番茄、櫻桃、桑葚、李子、脆柿等品種，是名副其實的“四季果蔬園”。
潘曉峰向記者介紹無花果的特性
8年來，果園發展蒸蒸日上，在潘曉峰看來，這是天時、地利、人和協同作用的結果。農業生產，最害怕的就是遇到災害天氣。這些年來，政府為農戶投保了政策性農業保險，給果農吃了一顆“定心丸”。2020年7月與2023年6月，果園分別遭遇了強臺風和大暴雨，損失慘重。保險公司第一時間入戶查勘，快速理賠，最大限度地減輕了損失，讓他能盡快恢復生產。因為無花果不耐儲存和運輸，2018年，他建成了清洗切片、控溫烘干“一條龍”加工鏈，將種植的無花果制成無花果干。但“酒香也怕巷子深”，如何將產品打入市場，讓他犯了難。武進區市場監管局禮嘉分局得知這一情況后，手把手幫助他進行品牌化創建，不但讓產品成功銷往香港市場，公司還成為了區級農業產業化經營重點龍頭企業，被列入“消費放心單位”，自此一路向前，做好、做強、做大。
潘曉峰說，他是企業的負責人，同時也是一名腳踏實地的果農。剪枝、施肥、包裝果品……他都和員工一起干。這香香甜甜的無花果，豐富了市民的“果籃子”，也充盈了果農的“錢袋子”。
青殼、白肚、金爪、黃毛 “蟹保姆”精心養好蟹
桂花香濃時，又到了螃蟹豐收的季節。江蘇諾亞方舟農業科技有限公司的養殖長楊西偉抓著一只青殼、白肚、金爪、黃毛的螃蟹仔細端詳，臉上滿是豐收的喜悅。
楊西偉是一個膚色黝黑的小伙子，2019年在上海海洋大學讀完研究生后，就加入了諾亞方舟。他自稱是鐘樓區現代農業產業園這810畝蟹塘的“蟹保姆”。9月21日上午9時多，他帶著記者邊巡塘邊聊天。“今年溫度適宜，水質條件好，加上科學合理投喂飼養，螃蟹長得特別好。絕大多數的母蟹和公蟹規格分別能達到4兩和6兩左右。810畝蟹塘估計能產出12萬公斤左右的螃蟹，可謂是大豐收。”楊西偉神情自豪，喜上眉梢。
蟹塘使用了科學的養殖系統，通過“物聯網、互聯網、云計算”技術，對養殖環境、水產品生長狀況、藥物使用等進行全方位管理監測，具有數據實時采集及分析、生產基地遠程監控等功能，實現24小時不間斷地監控和預警。楊西偉打開手機App，水體溫度、pH值、溶解氧、氨氮、鹽度、濁度等水質參數在界面一覽無余，只要任何指數超標都會出現紅色預警。
但這并不意味著楊西偉不用費心。螃蟹從紐扣般大小的幼蟹（俗稱“扣蟹”）到長成，需要花費無數的精力和心血。
楊西偉一手拿一只螃蟹，無比歡喜
“‘蟹大小，看水草’是河蟹養殖圈廣為流傳的一句話。只有養好水草，才能養好螃蟹。蟹一生的吃、住、行都離不開水草。水草長好了，水質就好，螃蟹生長的空間環境就好了，蟹的成活率就高。”楊西偉說，蟹塘水草覆蓋率應該控制在60%左右，不能長得太茂盛。如果水草長到水面上，就會擠占螃蟹的生存空間。水草還要保持合理的密度，如果太密的話，下面見不到光，缺氧嚴重，草根容易腐爛漂浮。割草頭、潑灑護理產品、清理漂浮的水草……他和同事天天精心打理，半點都不敢馬虎。
進入7月后，天氣越來越熱。本來楊西偉是每天凌晨5時巡塘，因為擔心溫度高后水塘缺氧，就改成了凌晨3時。每天晚上8時他還得再次巡塘，結束時要將近12時了。楊西偉說，雖然手機里有各種數據，但眼見為實。巡塘不僅可以觀測水質的變化、水草的生長情況，更主要的是觀測螃蟹的生長和生活的環境是否有所改變，池塘是否出現缺氧、螃蟹上岸上草等現象，可以及時查漏補缺。
人工種草、水質調控、餌料配制、科學投喂……在楊西偉和其他同事的精心照料下，9個月里，扣蟹經歷5次蛻殼，終于成長為體壯膏肥、蟹肉飽滿的商品蟹。他們養出的螃蟹品質高、味道鮮，不僅在本地大受歡迎，還遠銷到新加坡、馬來西亞、韓國、泰國等國家和地區。楊西偉說，養螃蟹雖然辛苦，卻是他的興趣和志向所在。不管是公司付的薪酬，還是這個職業的發展前景，都讓他對未來有美好的憧憬。
（莊奕 圖文報道）
