金秋時節，瓜果飄香，又是一年豐收季。在宿遷市沭陽縣韓山蜜薯種植合作社，一個個粉紅飽滿的小蜜薯“破土而出”，村民們忙著去土、分揀、裝袋，豐收的喜悅洋溢在每個人臉上。一幅幅美麗的豐收畫卷正徐徐展開。
“蜜薯產量高、銷路廣、價格穩定、種植成本低、管理相對簡單，是個增收致富的好項目。時下，正是蜜薯收獲時節，每天都有60余名村民來這里干活，分揀蜜薯，最近是蜜薯上市的高峰，一上市就被搶購一空，遠遠不能滿足商家的需求?！便痍栱n山蜜薯種植合作社負責人馬軍兵高興地說道。
走進沭陽韓山蜜薯種植基地，放眼望去，一壟壟剛挖出來的蜜薯，擺滿了田間地頭。村民們正在田埂間來回穿梭，翻動的泥土中，一個個新鮮的蜜薯破土而出，村民們忙著給新出土的蜜薯去泥、分揀、裝箱，忙得熱火朝天。打包好的蜜薯將裝車發往江浙滬等大超市、農貿市場等，蜜薯作為健康營養的綠色食品，成了大都市市民餐桌上的寵兒。
“我們從2018年開始種植蜜薯，剛開始種植245畝，因為口感好，軟糯香甜，美味可口，一上市就吸引周邊地區的群眾前來購買，剛種植那幾年，韓山蜜薯賣到5元每斤，并成立了沭陽韓山蜜薯種植合作社。如今，已經擴大到560畝，去年純利潤達240萬元?！瘪R軍兵侃侃而談。
沭陽韓山鎮石平村土質好，村內土地富含豐富的硒、鐵、鋅等礦物元素，且日照充足，適合種植，馬軍兵充分利用土質的優勢，從煙臺市農科院引進口感好、產量高的“煙薯25”，采用原始種植方式。蜜薯入口流蜜，香甜軟糯，適合蒸烤，深受客戶青睞。經過幾年的發展和規模種植，沭陽韓山蜜薯的品牌越來越響，吸引周邊地區及外地客商紛紛前來購買，如今韓山蜜薯一步步實現了從無到有再到優的精彩蝶變，品牌效應愈來愈凸顯。
韓山蜜薯平均畝產量2500公斤，經濟效益達到400余萬元，如今，土里土氣的紅薯成了群眾增收致富的“金疙瘩”。在馬軍兵的帶領下，近幾年輻射周邊村民種植韓山蜜薯近千畝，形成集育苗、種植、儲存、加工粉絲、銷售于一體的全產業鏈條，帶動一方百姓致富。（胡玲玲）
