始于小滿，終于大暑；自徐聞開摘，在雷嶺收尾。這是廣東荔枝上市的周期律。
7月23日大暑當天，記者撥通了汕頭雷嶺荔枝種植戶陳秋賢的電話。他說，今年家里種植的10畝荔枝，早在一周前就已銷售一空，均價6元/斤，今年荔枝給家里帶來的利潤達75000元。
據農業農村部門綜合數據，2023年，廣東荔枝銷售“成績單”可謂靚麗：全省荔枝銷售160萬噸，比去年增產10%；荔農收入160億元，比去年增收5%。
“產銷兩旺”“增產增收”，是今年嶺南荔枝季的完美注腳。廣東，今年又贏了！
成績背后——
“史上最難荔枝季”壓力空前
世界荔枝看中國，中國荔枝看廣東。這句話絕非戲言。因為，中國荔枝產量占全球產量的近八成，而廣東荔枝產量又占全國產量的近六成。
今年4月中旬，習近平總書記來到廣東省茂名市高州市根子鎮柏橋村考察荔枝種植園、龍眼荔枝專業合作社。習近平指出，這里是荔枝之鄉，荔枝種植有歷史傳承和文化底蘊，特色鮮明，優勢明顯，市場空間廣闊，要進一步提高種植、保鮮、加工等技術，把荔枝特色產業和特色文化旅游發展得更好。
荔枝是廣東種植面積最大的水果，面積超400萬畝，全省90%的縣區都是荔枝產地。廣東上下牢記習近平總書記指示，以“百縣千鎮萬村高質量發展工程”為抓手，推動荔枝產業高質量發展，全鏈條提升荔枝產業發展水平，努力實現荔農持續增收。
回想兩個月前，廣東各大荔枝產地碩果壓枝，豐收在望。然而，面對即將到來的荔枝銷售季，省農業農村廳一位負責人坦言“既信心滿滿，又憂心忡忡”。
因為，今年的廣東荔枝季，被業界稱為“史上最難荔枝季”。當時，廣東荔枝銷售面臨著四大難題：
一是對“荔枝大年”來說，“果多必賤、果賤傷農”幾乎是種植業的鐵律；
二是十萬噸級越南低價茘枝入境，及榴蓮、櫻桃等水果同期入市；
三是我國的荔枝銷售就像一場接力賽，而今年跑“第一棒”的海南荔枝，在銷售尾聲交棒廣東時，“妃子笑”價格急墜至3元左右一斤，接近廣東妃子笑成本價，為廣東荔枝開門價形成極大壓力；
四是三年疫情導致的消費不旺的壓力。
“種得好是硬道理，賣得好是真本事”。面對四大難題，廣東荔枝如何突圍？
“12221”——
屢試不爽的“廣東打法”
復盤今年的荔枝銷售季，撬動市場的有力杠桿，當屬“12221”市場體系。“12221”市場體系，是四年前廣東農業部門在實踐中摸索出來的一套應對市場的“廣東打法”。
四年來，他們不斷完善、不斷推廣。目前，“12221”已成為廣東農業產業鏈各環節運用嫻熟、配合默契、行之有效的市場產銷聯動機制。從菠蘿到荔枝，從四會蘭花到湛江金鯧魚……這些年，“12221”市場體系在廣東農產品銷售行動中攻城拔寨，屢試不爽。
“12221”的核心要義，可以用一句話來概括：“1”個大數據，采購商、生產商“2”支隊伍，銷區、產地“2”個市場，走進銷區、迎進產地“2”場活動，實現價格合理、質量過硬、產銷對路、農民致富等“1”攬子目標。
換句話說，就是以大數據精準控制上市節奏、精準對接銷售市場，擴大銷售半徑，延長銷售周期，實現銷售目標。梳理今年的“12221”打法，有兩大特色：
一是聽大數據的。荔枝，最是“紅顏易逝”，往年發生荔枝價格“雪崩”，多半是因為信息不對稱，各大產區扎堆上市。現在，有了大數據作指導，荔枝銷售就可以“精確制導”：何時摘？摘多少？銷哪里？……可以精確到小時、精確到公斤。
據統計，從4月1日—7月15日，廣東荔枝大數據平臺訪問量總計達142261次，日均訪問量達1400多人。大數據平臺還精準匹配買賣雙方需求，累計撮合對數達26441對。致力于農產品大數據的一畝田科技公司的負責人劉志嘉說，接下來，努力實現荔枝大數據的“雙向奔赴”，讓荔農通過大數據找到市場，讓市場通過大數據找到果園。
二是跟大市場走。把銷售的主戰場從產區搬到銷區，從荔枝園搬到水果店。各級農業部門組織系列促銷活動，在生產商和采購商、產地和銷區之間搭起無縫對接的橋梁，目的只有一個：讓廣東荔枝離消費者近一些、再近一些，讓消費者對廣東荔枝的了解多一些再多一些，讓廣東荔枝的銷售半徑遠一點、再遠一點。
廣東省農業農村廳開展“南品北上、北品南下”省際交流合作，攜廣東荔枝走進上海、杭州、西安等大城市，對接當地多家大型采購商，拓展華北、華東和西北市場。在省農業農村廳的指導下，廣東各級政府“八仙過海，各顯神通”，推出系列促銷活動。
六月底，增城荔枝走俏山東市場；從化荔枝走進上海、嘉興、貴陽等地，設立上海從化農產品集配中心，深化產銷聯系；東莞走進北京、上海、杭州、長沙等，與京東集團、盒馬鮮生、首衡集團、紅星全球農批中心等大型采購商達成戰略合作。
據不完全統計，近兩個月里，廣東各級政府在全國各大荔枝銷區組織的促銷活動，達數百場之多。
科技賦能——
廣東荔枝的“成色”和“底氣”
對水果而言，好吃是市場的通行證。
這些年，廣東科技部門在荔枝品質的提升上“用洪荒之力”“下繡花功夫”，形成了廣東荔枝的優品矩陣：先進奉、掛綠、桂味、糯米糍、妃子笑、白糖罌、仙品荔、仙桃荔、巨美人、無核荔枝、嶺豐糯、井崗紅糯……好看好吃、各美各味。
今年，優質荔枝大放異彩，成為廣東荔枝“攻城略地”的先鋒和“穩價穩市”的主力。比如，廣州增城的“仙進奉”均價50元/斤，“北園綠”均價380元/斤，東莞冰荔、觀音綠等價格超100元/斤，汕尾“鳳山紅燈籠”、揭陽“井崗紅糯”的果園收購均價達12元/斤，而且這些價格還不是時價，而是均價！
除了荔枝本身的品質外，保鮮也是影響荔枝銷售的“老大難”問題。荔枝保鮮的要素有三個：溫度、濕度和速度。為此，在廣東荔枝的多個主產區，持續加大科技投入。
茂名市成立荔枝產業研究院、嶺南現代農業實驗室，重點攻堅荔枝保鮮等短板，建成適宜荔枝保鮮的田頭小站274個，配備一線冷鏈車30輛，有效解決荔枝采摘之后、進入冷鏈物流之前的“最先一公里”難題；廣州市從化全區布局115座冷庫，其中田頭冷庫超40座。
在此基礎上，廣東多地還不斷優化快遞物流，確保廣東荔枝可在24小時內直達國內主要城市。
“云上”“海外”——
廣東荔枝銷售的新領域
數字經濟時代，廣東的荔枝銷售離不開電商的加持。“十萬電商買荔枝”活動貫穿始終，成為今年廣東荔枝銷售季的一大亮點。在茂名，開啟“全民營銷大擂臺”活動，3600多家荔枝電商、8000多家微商參與直播帶貨，全市荔枝電商銷售額達23.46億元，同比增長9%。
有了電商的加盟，荔枝銷售的打法更加豐富多彩，比如各地積極推動荔枝定制、網上預售，實現從單純銷售農產品升級為文化輸出、品牌變現。茂名全市整棵荔枝定制31884棵、共計1594.2噸，定制荔枝價格較傳統銷售高30%以上。
一曲《荔枝頌》響徹海內外，去年開啟的“喊全球吃廣東荔枝”的活動今年再度亮相。據統計，全球僅有30多個國家生產荔枝，作為全球最大的荔枝產地，廣東荔枝的海外市場空間巨大。
過去，由于保鮮技術的不足，加上荔農對海外市場的開拓能力不強，廣東荔枝出口很少。為了加強海外市場的拓展能力，廣東省農業農村廳于四年前組織7家涉農企業，組建廣東中荔農業集團有限公司，覆蓋荔枝種植、加工、保鮮儲存、冷鏈運輸、出口銷售等方面的完整荔枝產業鏈。
目前，中荔集團在湛江、茂名、陽江、汕尾、揭陽、汕頭等地，建設50個超3萬畝荔枝出口基地。“我們致力于延長中國荔枝國內外銷售半徑和營銷周期，并延伸荔枝深加工產品鏈，打造可與車厘子、牛油果媲美的中國荔枝新業態。”中荔集團董事長陳耀華描述了公司的下一步目標。
據海關總署廣東分署官網查詢，2023年二季度（4到6月）全國鮮荔枝出口量達11580.8噸，其中廣東省出口7014.5噸，同比增長66.7%，占全國60.8%；全國鮮荔枝出口額2.22億元，其中廣東省出口額1.39億元，同比增長47.9%，占全國62.6%。
最后，讓我們再次回顧一下今年廣東荔枝銷售成績單上的兩個數據：廣東荔枝銷售160萬噸，荔農收入160億元。由此可以算出，今年廣東荔枝平均售價5元/斤左右，除去每斤成本價2.5元，這意味著今年廣東荔農利潤達80億元！這80億元，都實實在在流入了廣東荔農的錢袋子。
干得漂亮，贏得實在。為2023廣東荔枝銷售季點贊！
（總臺記者 彭小毛）
