開菠蘿蜜盲盒突然成為年輕人的新型解壓方法。在拼多多搜索菠蘿蜜，寫著海南直發(fā)的商品銷量動輒10萬+。評論區(qū)滿是金黃色果肉，有賣家寫道：“北方女孩第一次剝30斤菠蘿蜜，取出6盒果肉，緩解焦慮治好內(nèi)耗，建議人手一個。”
社交平臺上，“如果你有一顆菠蘿蜜”也是流量密碼。網(wǎng)友不廢刀不粘手地切開菠蘿蜜，取出足以鋪滿桌面的果肉后，做成菠蘿蜜酸奶凍和椰奶凍，就能收獲一夏天的快樂。最后，他們不忘強調(diào)性價比：不足百元網(wǎng)購整顆菠蘿蜜到家。
△海南文昌的菠蘿蜜果肉金黃，香味濃郁。攝影/余東升
菠蘿蜜是世界上最重、最大的水果。在海南出島的熱帶水果中，物流成本高的菠蘿蜜也被水果電商玩家稱為“沒點實力不敢碰的品”。電子商務(wù)專業(yè)的黎加奎看中其高產(chǎn)，創(chuàng)業(yè)后首選的單品即菠蘿蜜。他和團隊打磨供應(yīng)鏈，提升運營技巧，在拼多多流量扶持下，將菠蘿蜜打造為百億補貼中價格親民的爆款水果，不足百元即可實現(xiàn)菠蘿蜜自由。
“熱帶水果皇后”售價高
入夏后，菠蘿蜜批量上市，銷售旺季隨之而來。此時，廣東各地的水果店內(nèi)，店員一定會將掰開的菠蘿蜜擺放在門口的顯眼位置，金黃色果肉和誘人香氣很難讓人不注意它的存在，是為店鋪引流的最佳單品。
菠蘿蜜大量成熟的6月雖未到來，但黎加奎的發(fā)貨團隊早已開始忙碌，近期收購的菠蘿蜜堆滿位于海南省文昌市蓬萊鎮(zhèn)的發(fā)貨倉。每天下午發(fā)貨之前，驗果師傅們用開椰器打孔查看果肉顏色，挑選出生蟲、不熟的果子。接著，稱重、貼單、打包，十多個工人們現(xiàn)場裝車，將菠蘿蜜運送至全國。
△每天下午，黎加奎團隊開始打單、發(fā)貨。攝影/余東升
菠蘿蜜有著“熱帶水果皇后”之稱，外形似榴蓮，一年四季可掛果。擁有熱帶資源優(yōu)勢的海南是菠蘿蜜的絕對優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。據(jù)了解，目前，菠蘿蜜海南各市縣均有種植，全島菠蘿蜜種植面積約16萬畝，總產(chǎn)值8.64億元，在海南水果產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。
近年來，海南省加大熱帶同緯度果蔬資源引進開發(fā)，推進熱帶果蔬規(guī)模化、差異化、標準化、精品化發(fā)展，做強做優(yōu)熱帶特色高效農(nóng)業(yè)，賦能鄉(xiāng)村振興。菠蘿蜜是海南引進的有較好經(jīng)濟價值的優(yōu)良品種之一，也是當?shù)剞r(nóng)戶增收的主要品種。
文昌蓬萊鎮(zhèn)的農(nóng)戶老蘇種了近10年菠蘿蜜，一路看著它從家門前的野生果子變成村民搶著種的經(jīng)濟作物。他說，海南本土菠蘿蜜產(chǎn)量小、果品小，難以進行商品化種植。改種瓊引1號(原稱“馬來西亞1號”)后，通過科學(xué)管理，一年四季掛果，投產(chǎn)快、見效快、效益高。“中秋到春節(jié)前后售價高，夏季產(chǎn)量高。”
△文昌蓬萊鎮(zhèn)的一處菠蘿蜜種植基地內(nèi)，果子即將成熟。攝影/余東升
據(jù)介紹，1999年，海南省農(nóng)墾國營西聯(lián)農(nóng)場從馬來西亞、泰國引進菠蘿蜜種質(zhì)資源試種，并從中篩選出適合本地生產(chǎn)的瓊引1號。該品種株產(chǎn)超過200斤，兩年可掛果，結(jié)果周期長，占海南菠蘿蜜種植面積超70%。
同樣是收購商的老蘇，每年都會走訪島內(nèi)大大小小種植園預(yù)定果子，銷售給上一級的大型采購商后，經(jīng)過層層周轉(zhuǎn)，進入全國各地的農(nóng)貿(mào)市場、商超等傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。由于物流成本高、成熟后不易儲存、人工剝果肉費時等，商超內(nèi)以盒售賣的果肉價格不菲，甚至被北方人認為是高端水果。
原產(chǎn)地直發(fā)打開銷量
當電商等渠道興起后，芒果、荔枝、黃皮等海南熱帶水果成為線上爆款，動輒幾十斤重的菠蘿蜜也被搬到了線上。三年前大學(xué)畢業(yè)的黎加奎記得，2015年，有水果玩家在線上賣菠蘿蜜，吃到第一批紅利。“當時玩家少，競爭小，菠蘿蜜仍是賺錢的品。”
△黎加奎到種植基地查看菠蘿蜜的生長情況。攝影/余東升
與線下賣果肉不同，考慮到包裝、運輸、保鮮等要求，這批電商玩家選擇售賣整顆菠蘿蜜，既可保證果子新鮮度，又能提高性價比。在黎加奎看來，他們前期成功最大的優(yōu)勢是原產(chǎn)地直發(fā)，產(chǎn)地發(fā)貨才有價格優(yōu)勢。隨著玩家增多，菠蘿蜜變成完全競爭單品，拼的是供應(yīng)鏈、運營技巧。“現(xiàn)在沒點實力真不敢碰菠蘿蜜。”
電子商務(wù)專業(yè)畢業(yè)的黎加奎早已規(guī)劃好創(chuàng)業(yè)路線。畢業(yè)后進入電商公司工作，他花了兩年時間了解水果行業(yè)動態(tài)、線上運營技巧、各平臺運營規(guī)則等。去年，他仍選擇競爭激烈但一年四季有貨的菠蘿蜜，入駐拼多多開店。
海南本土菠蘿蜜玩家通常與熟悉的種植戶提前訂貨，采用現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)模式，縮短發(fā)貨路徑，壓縮倉儲成本。這也對訂單量要求較高。“無論是找農(nóng)戶拿貨還是與快遞談合作，有量才有話語權(quán)。”黎加奎說，這也是選擇入駐拼多多的主要原因——拼多多從農(nóng)產(chǎn)品起家，用戶已形成一定購買習(xí)慣，流量大。平臺大力扶持全國各地特色農(nóng)產(chǎn)品上行，通過百億補貼、萬人團等活動助力各大農(nóng)產(chǎn)區(qū)打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地品牌。
黎加奎與懂物流、熟悉產(chǎn)地的朋友組隊，帶著20多萬存款賣菠蘿蜜。科班出身的他此前操盤過服裝、佛珠等品類，對運營數(shù)據(jù)極為敏感。前期，他重點分析平臺規(guī)則和玩法，通過參加各種活動提升訂單量后，分析轉(zhuǎn)化率、投入產(chǎn)出比等，持續(xù)投入直至進入百億補貼。
“我的目標就是頭部商家。”黎加奎和團隊邊打磨供應(yīng)鏈邊提升訂單量。令他意外的是，拼多多對菠蘿蜜等海南本土水果不時進行流量傾斜，商家報名參加單個活動即爆單。日訂單量突破1000單時，整個店鋪銷量穩(wěn)步增長，今年比去年增長30%。
拼多多助力菠蘿蜜上行
如今，拼多多平臺上，菠蘿蜜不再是一盒果肉即數(shù)十元的高端水果，20多斤重的果子只需60多元，不足百元即可擁有菠蘿蜜自由。“拼多多平臺菠蘿蜜大火之前，玩家不多的情況下，一斤的售價大概5元左右，30斤需150元。”黎加奎表示。
價格下降后，菠蘿蜜從產(chǎn)地走向全國。“在拼多多搜索菠蘿蜜，大部分店鋪都是10萬+銷量，真的火了。”黎加奎的拼多多店鋪后臺數(shù)據(jù)顯示，用戶群體中，北方人占比較高，東北人尤其偏愛網(wǎng)購菠蘿蜜。他還留意到，不少消費者購買整顆菠蘿蜜后錄制開箱視頻、測評視頻，海南菠蘿蜜的熱度和認知度隨之上升。
△拼多多通過產(chǎn)地直發(fā)幫助菠蘿蜜走向全國。攝影/余東升
當網(wǎng)購菠蘿蜜成為潮流后，越來越多海南本土玩家加入進來，成長為拼多多頭部商家。拼多多平臺上的菠蘿蜜商家中，黎加奎常遇到大學(xué)同學(xué)。“我們學(xué)校當時為培養(yǎng)電商人才設(shè)置電子商務(wù)專業(yè)，不少人選擇做海南熱帶水果，高產(chǎn)且具有特色的菠蘿蜜備受青睞。”
菠蘿蜜在拼多多的熱賣帶動更多當?shù)厝耸芤妗Ｃ磕甑匿N售旺季，訂單倍增，黎加奎發(fā)貨團隊的人數(shù)隨之擴大。他們均為當?shù)卮迕瘢簧偈欠N植菠蘿蜜多年的農(nóng)戶。林師傅即是其中之一。基于多年的種植經(jīng)驗，他看一眼就能大致分辨菠蘿蜜的品質(zhì)。菠蘿蜜在電商大火后，他和朋友們有了新工作，做起水果品控師，讓全國消費者吃到香甜可口的海南菠蘿蜜。
近年來，拼多多通過產(chǎn)地直發(fā)、流量傾斜等方式幫助地標水果走向全國，讓各地消費者能以更實惠的價格買到新鮮好水果。據(jù)了解，截至2021年底，拼多多平臺單品訂單量10萬+的農(nóng)產(chǎn)品爆款超過了6000款，單品銷量超100萬單的農(nóng)產(chǎn)品達到50余款，一批“小產(chǎn)區(qū)”水果成為“國民水果”。
“我們長期致力于通過與產(chǎn)地對接，從源頭把控品質(zhì)，并通過流量資源傾斜、百億補貼等舉措，助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提升市場競爭力、拓展新的消費群體。”拼多多農(nóng)業(yè)項目負責人表示，拼多多在全國優(yōu)選最新鮮的當季蔬果食材和品質(zhì)農(nóng)貨，通過嘗鮮直播、專區(qū)推介、地標宣傳等方式，通過“農(nóng)地云拼”實現(xiàn)“產(chǎn)消直連”，精準滿足近9億消費者的消費分層需求，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價值與效益。
