“蟹苗剛放養，區里就組織廣州、上海、揚州客商來到塘口，訂下了‘娃娃親’，700多畝的蟹塘，被各地客商‘照單全收’，今年螃蟹銷售季不愁賣了。”3月26日上午，面對記者的提問，泰州市姜堰區蘇珍溱湖籪蟹養殖專業合作社負責人張德富幸福的神態洋溢在臉上。
據介紹，往年每到螃蟹銷售季，大多是塘主自己找門路，而今年與往年大不相同，從放養蟹苗到全過程養殖再到銷售市場，都為每個塘口配齊養殖技術專家，聯系一家客商，運用塘口直播間，推動籪蟹產業“出圈”，讓蟹農開出“籪蟹致富車”，走上鄉村振興路。
產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好“土特產”文章。泰州市姜堰區牢記習近平總書記“發展特色產業、特色經濟”的殷殷囑托，蹄疾步穩合奏鄉村振興“共富曲”。
姜堰區素有“最美金姜堰，幸福水天堂”之稱。溱湖得天獨厚的水資源優勢，為大力發展籪蟹養殖產業提供了“天然養吧”，僅溱潼鎮就有7000多農民從事籪蟹養殖，蟹農們在1.6萬多畝的蟹塘邊跳起了幸福的“秧歌舞”。該區除出臺籪蟹養殖政策措施外，還傾力打造籪蟹養殖人才、生態、組織、銷售“產業鏈”。圍繞產業的上中下游，建成9大籪蟹生產基地、150畝育苗基地，催生溱湖籪蟹市場和80多家電商企業。“籪蟹之都”成了姜堰區的新熱詞。如今，注冊的溱湖籪蟹獲中綠華夏有機食品認證中心的認證。
每到銷售旺季，姜堰區都組團到上海大都市等地開展推介會，讓籪蟹土特產俏走大江南北，“爬上”市民餐桌。憑借養殖籪蟹特色產業，姜堰區一躍成為全國鄉村振興的“優等生”。今年3月份，溱潼鎮上榜農業農村部2022年全國鄉村特色產業產值十億元鎮名單。全鎮從業蟹農人均年收入4萬元以上，這一土特產已成為全鎮幸福奔未來的看家產業。
鄉村要振興，產業必振興。做好“土特產”文章，把自然資源變成共富資源，就是牽住了鄉村振興的“牛鼻子”。
到姜堰區吃上一口魚餅、蝦球，那就叫個“鮮”和“嫩”。“手工造”的地地道道“土特產”成了城鄉共富產業。
姜堰區依托龍頭企業，研發、加工、銷售水產品“土特產”。溱湖八鮮系列產品原料來自萬畝溱湖水域，出產的溱湖籪蟹、溱湖青蝦、溱湖甲魚、溱湖銀魚、溱湖四喜、溱湖螺貝、溱湖水禽、溱湖水蔬總稱為“溱湖八鮮”，深受游客喜愛。企業在溱湖八鮮開發了溱湖魚圓、魚餅、蝦球、蟹黃獅子頭、銀魚圓、蝦米、蟹黃油、老菱米等系列產品。為讓原汁原味的“土特產”登上“大雅之堂”，姜堰區在上海、南京、揚州、泰州等地分別設立了銷售公司和連鎖經營店28家。以溱湖青魚、白魚制作加工的魚餅、魚圓，年生產量達50萬斤。同時建有配套的先進的魚糜制品加工生產線、大型冷鏈系統加工生產線、水產品配送中心基地，將溱湖八鮮地方特色品牌做大、做強，讓溱湖八鮮走向全國、走向全球。
在姜堰區，名特優“土特產”種類繁多，大爐燒餅、溱湖老菱、沈高灰天鵝、梁徐董記牛肉、蔣垛蔣維財豬頭肉、橋頭香菇……大批“土特產”，通過打磨、開發，漸漸盤大做強，形成了城鄉奔富主打的產業。
羊產業是姜堰區敲響共富鼓點的優勢產業。這幾年，姜堰區運用“工業思維”理念貫穿“土特產”產業全過程，蹄疾步穩走好鄉村振興路。
姜堰區大倫鎮羊經濟產業園入選全國農村創業基地。依托這一基地，姜堰區以“劉守仁院士工作站”為依托放大羊經濟效應，大力繁養新品種，實施產業聯盟，直接帶動826戶零散養殖戶共富。實行一個部門牽頭、一個龍頭企業帶動、一個專班服務舉措，強鏈、補鏈、壯鏈，打造羊肉美食一條街，定期舉辦羊文化節慶活動，建立“羊經紀”隊伍，打造“一站式”產品銷售網絡，實現從“跑客商”到“運營客商”的漂亮轉身。
產業園同時加大羊產品深加工，與姜堰上海商會簽訂戰略合作協議，推動羊產品入選長三角地區“米袋子工程”。僅大倫鎮依靠這一“土特產”，全年交易額近億元，2000多農戶念上羊經，發了羊財。
做足“土特產”文章，姜堰區既有政策感召又有多方合力。圍繞特色畜禽、優勢水產、優質稻麥等四大支柱產業，完善“土特產”產業鏈條，利用品牌效應提升“土特產”品牌影響力，實現了從“賣姜堰”到“賣全國”的裂變。去年，姜堰區集體經營性收入50萬元以上的村達160個，城鄉居民人均可支配收入56957元、28997元。
今年是全面落實二十大精神的開局之年，也是啟航“十四五”的關鍵之年。姜堰區將整合產業、人才、資金、技術、信息等各類資源力量，全力打造鄉村振興“土特產”的姜堰樣本。
