3月18號，為期五個多月的第23屆中國·盱眙國際龍蝦節拉開大幕。一蝦先行，諸業并進，淮安市盱眙縣聚焦科技創新、項目為王、業態融合、品牌建設，土特產變成金名片，帶動全縣一二三產高質量發展。
在淮安盱眙國家現代農業產業園，隨著開捕信號發出，8艘漁船駛入蝦塘，捕撈2023年盱眙龍蝦的頭網蝦。剛捕撈上岸的鮮活頭網蝦很快被送上冷鏈運輸車，發往全國各地。捕撈現場，由科研人員最新繁育的小龍蝦品種“盱眙紅1號”以其在生長速度、含肉值等方面的明顯優勢，獲得了市場青睞。
林昌森 攝
盱眙縣於氏集團董事長於孝成告訴記者，訂購了80萬斤，因為在線上線下銷售量非常大，今年也推出了新口味，很受消費者的喜歡。
許昌銀 攝
小龍蝦種苗相當于龍蝦的“芯片”，強化種苗選育攻堅，正是盱眙應對小龍蝦產業激烈競爭的重要抓手之一。目前，國內淡水龍蝦已形成4000多億規模的大產業，過去以農戶散養、“捕撈+餐飲”的產業發展模式已經落伍，盱眙圍繞延伸和拓展小龍蝦產業鏈做文章，推進一二三產深度融合，打造集科研、種養殖、加工、餐飲、電商、旅游等為一體的全產業鏈模式，進入以產業化、集群化發展為基礎的“二次創業”新階段。
淮安市盱眙龍蝦產業集團董事長張曉東介紹，集團的5個基地和6個訂單農業基地總共突破3萬畝，按照6個統一管理，解決龍蝦的一產問題。二產問題通過加工行業和頭部企業合作，增加盱眙龍蝦的溢價空間。
馬丁 攝
“一蝦先行、諸業并進”，2022年盱眙龍蝦總產值達191億元，占全省龍蝦經濟總產值的三分之一，連續七年品牌價值位居全國水產類榜首，帶動當地20萬人就業，成為盱眙高質量發展之路上的金字招牌。在19日舉行的第23屆中國·盱眙國際龍蝦節發布會上，以群眾參與、萬民同樂為宗旨的24項活動正式對外發布。與此同時，盱眙龍蝦在南京開設首家直營店，打通產地到餐桌的“最后一公里”，推廣盱眙龍蝦的品牌IP；開通“盱眙龍蝦周末直通車”，吸引更多外地游客走進盱眙、品味盱眙、感受盱眙。
馬丁 攝
淮安市盱眙縣委書記鄧勇說，很多人知道盱眙是通過盱眙龍蝦，希望通過龍蝦這個核心吸引物，讓更多人了解盱眙，拉動盱眙的夜間經濟、文旅產業發展，同時讓更多的客商來盱眙旅游觀光考察，帶動招商引資。加強政府的引導，加強組織化的體系，“二次創業”要有更多的特色，帶動盱眙經濟社會發展，也帶動周邊縣區的發展，讓盱眙龍蝦這個品牌轉化更多的價值。（陳君）
