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6月6日下午，北京市召開新冠疫情防控工作第357場新聞發布會。北京市商務局二級巡視員丁劍華介紹，餐飲經營單位有序開放堂食后，暫不承辦婚宴、生日宴、團體宴等群體性聚餐活動。

丁劍華對當前有序開放堂食的情況重點強調了四點要求：

1、加強人員管理。餐飲門店應設置防疫員，督促員工和消費者落實防疫措施。員工原則上應完成新冠疫苗全程接種或加強免疫接種，持48小時核酸陰性證明方可上崗，直接接觸顧客的應佩戴N95或KN95口罩，保持手部清潔，及時消毒。

2、嚴格進門查驗。每一名進店顧客均應測溫、掃碼，規范佩戴口罩、體溫正常、北京健康寶狀態“未見異常”、持72小時內核酸陰性證明人員方可進入餐廳。外賣人員進入取餐餐廳也要測溫、掃碼、佩戴N95或KN95口罩。

3、減少人員聚集。嚴格控制人流密度，在店內外候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設“一米線”，保持合理就餐間距，提倡隔位就坐、預約就餐、叫號等候、非接觸式點餐、打包外賣。

4、保持門店環境清潔，按規定消殺。保持就餐場所通風，加強室內空氣流動。保持餐飲器具設施衛生清潔，每次翻臺后對餐桌進行消毒。公用洗手間每日清潔消毒不少于3次，門把手、水龍頭至少每兩小時消毒一次。