現代快報訊（通訊員 魏源 記者 王曉宇）近日，連云港云臺山景區依托“茉莉花開”文藝直通車，將“非遺茶香 匠心傳承”活動與“強國復興有我”專題講座相結合，先后走進前關村、后關村。省級非物質文化遺產連云港云霧茶制作技藝代表性傳承人席行弟親臨授課，為150名村民帶來從理論講解到動手實操的沉浸式體驗，讓千年非遺茶香浸潤鄉村，也為“強國復興有我”主題實踐注入文化活力。
連云港云霧茶作為江蘇三大名茶之一，始于宋代，盛于清代，素有“龍團鳳餅”的美譽。其手工制作技藝精巧，歷經千年傳承，被列入省級非物質文化遺產名錄。本次活動特邀制茶技藝省級代表性傳承人席行弟親臨授課，讓村民近距離領略非遺技藝的獨特魅力。
在山東村的首場講座中，傳承人席行弟以“一片茶葉的千年故事”為引，從《宋史?食貨志》中關于海州榷茶的記載談起，結合云臺山“高山云霧出好茶”的自然條件，深入淺出地講解了云霧茶的品質特點以及“三不采”的采摘標準。“炒制一斤干茶需六萬至七萬個芽頭，每一道工序都凝聚著祖輩的智慧。”席行弟的講解引得在場村民頻頻點頭。
理論講解后，現場炒茶演示環節將活動推向高潮。席行弟立于炒茶鍋前，隨著溫度的變化靈活運用拋、抖、燜、搓等手法，嫩綠的茶芽在鍋中翻飛成形。他一邊演示一邊講解，村民們則圍聚一旁，目不轉睛，看得十分專注。
在互動環節，傳承人席行弟指導村民分組上手嘗試揉捻、做毫等基礎工序。看似簡單的動作背后實則蘊含深意，山東村劉大姐捧著自己親手制作的茶葉，滿臉笑意地說：“原來搓條要順著茶葉的性子來，不然芽毫容易脫落。”
此次活動是云臺山景區“宣講+非遺”的生動實踐。下一步，景區將依托“茉莉花開”文藝直通車行動，拓展非遺傳承的廣度和深度，深耕本土文化沃土，推動非遺在創新中傳承，在傳承中綻放。（通訊員供圖）
